Cara mengolah Soto Tangkar "kikil" (susu dan santan) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto Tangkar "kikil" (susu dan santan).

Anda dapat memasak Soto Tangkar "kikil" (susu dan santan) dengan 23 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Soto Tangkar "kikil" (susu dan santan) :

1. Sediakan 1/2 kg Kikil.
2. Sediakan 1 kentang (potong selera).
3. Siapkan 150 ml santan (me:kara 65ml 2,di campur air).
4. Siapkan 225 ml susu (me:frisian flag full cream).
5. Sediakan Bahan halus.
6. Sediakan 8 bawang merah.
7. Siapkan 4 bawang putih.
8. Siapkan 5 kemiri (goreng sebentar).
9. Siapkan 2 cm kunyit (dibakar sebentar).
10. Sediakan 2 cm lengkuas.
11. Siapkan 1 cm jahe.
12. Sediakan Ketumbar dan lada bubuk (secukupnya).
13. Siapkan Bahan Tambahan.
14. Sediakan 2 batang sereh (geprek).
15. Siapkan 4 daun jeruk.
16. Sediakan 2 daun salam.
17. Sediakan 1 kayu manis.
18. Siapkan Gula,royco sapi (selera).
19. Sediakan Bahan Pelengkap.
20. Sediakan Tomat.
21. Sediakan Daun bawang.
22. Sediakan Kecap manis.
23. Siapkan Kerupuk emping.

Langkah-langkah memasak Soto Tangkar "kikil" (susu dan santan) :

1. Potong kikil kecil-kecil (uk selera),bersihkan. Lalu rebus kikil kurleb 20-30 menit, tambahkan 1 ruas jahe (geprek). Setelah empuk, tiriskan..
2. Blender semua bahan halus, kemudian tumis bahan halus masukkan sereh, daun jeruk (buang tengahnya), daun salam dan kayu manis. Tumis hingga harum..
3. Kemudian masukkan air (secukupnya), diamkan hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan kikil dan kentang..
4. Masukkan susu, gula, royco sambil di aduk". Kemudian masukkan santan, terus di aduk agar menyatu. Aduk hingga mendidih, koreksi rasa..
5. Hidangkan dengan sambal, tomat, daun bawang, kecap manis dan emping. Selesai..