Resep: Tahu Gimbal (Tips) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Semarang

Tahu Gimbal (Tips).

Anda dapat memasak Tahu Gimbal (Tips) dengan 15 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu Gimbal (Tips) :

1. Sediakan 10 Pcs tahu putih, cuci bersih.
2. Siapkan Sayuran:.
3. Sediakan 1 genggam taoge.
4. Sediakan 1 batang wortel, kupas, iris halus/parut.
5. Siapkan 2 batang daun bawang.
6. Siapkan Bahan perekat:.
7. Siapkan 1 butir telur.
8. Siapkan 2 sdm tepung tapioka.
9. Sediakan Bumbu:.
10. Siapkan 3 siung bawang merah, kupas, iris halus.
11. Sediakan 1 siung bawang putih, geprék,iris halus.
12. Sediakan 1 sdt garam (secukupnya).
13. Siapkan 1/4 sdt Lada bubuk.
14. Sediakan Persiapan menggoreng:.
15. Siapkan 1/2 liter minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah memasak Tahu Gimbal (Tips) :

1. Siapkan irisan sayuran dan bumbu iris. Letakkan dalam wadah..
2. Tips 1: Taoge JANGAN dibuang ekornya. Cukup dicuci bersih, karena ekor taoge yang membuat tahu menjadi khas gimbal (awut2an) Aduk rata sayuran dan bumbu, remas2 ringan menggunakan tangan, supaya air dari sayuran keluar. Ini membuat sayuran lebih harum segar..
3. Lalu tambahkan tahu, hancurkan menggunakan tangan juga..
4. Kemudian tambahkan telurnya.Aduk rata.
5. Terakhir tambahkan Tepung tapioka. Tips 3: Tepung tapioka ini digunakan sebagai perekat. Jadi jangan di skip ya...
6. Aduk hingga benar2 rata. (Contoh tekstur adonan pada foto). Bentuk bulat/lonjong menggunakan kepalan tangan..
7. Lalu panaskan minyak, Goreng bulatan adonan Tahu Gimbal..
8. Nah, jangan lupa dibalik, hingga mencapai warna coklat yg diinginkan dikedua sisi tahu gimbalnya..
9. Lalu angkat dan tiriskan. Gunakan tissue di dasar wadahnya supaya minyak banyak terserap ke tissue. Untuk snack, sajikan dengan ceplusan rawit. Selamat mencoba!.