Cara Mudah mengolah Burgo khas Palembang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Burgo khas Palembang. modifikasi burgo makanan khas palembang Bukan Cuma Pempek, Camilan Khas Palembang Ini juga Jadi Oleh-oleh Favorit Wisatawan. RESEP BURGO KHAS PALEMBANG,WONG KITO merupakan makanan yang banyak kita jumpai di propinsi Sumatera Selatan yang beribokota Palembang RESEP BURGO KHAS. Irisan Daging Ikan Kecil-kecil Menambah Nikmatnya Burgo.

Adonannya terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka. Rasa gurih kuah santannya sangat khas dan wangi. Burgo tergolong makanan khas penduduk Palembang yang sederhana. Anda dapat memasak Burgo khas Palembang dengan 13 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Burgo khas Palembang :

1. Siapkan 500 gr tepung beras rose brand dan 2 sendok makan tepung sagu.
2. Siapkan 700 ml air masak.
3. Sediakan 400 ml air mendidih.
4. Sediakan 10 siung bawang merah.
5. Sediakan 6 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 sendok teh ketumbar.
7. Sediakan 2 cm lengkuas.
8. Sediakan 300 ml santan kental.
9. Sediakan 800 ml air masak.
10. Sediakan 1 buah ikan bandeng / gabus ukuran sedang.
11. Siapkan bawang goreng.
12. Siapkan cabe merah giling.
13. Siapkan bawang goreng utk pelengkap.

Jika ditilik dari bahan pembuatannya hanya menggunakan tepung sagu dan tepung beras yang diberi siraman kuah santan. makanan khas palembang burgo. Burgo merupakan salah satu makanan khas palembang yang biasanya disajikan pada waktu pagi hari. burgo terbuat dari campuran tepung sagu, tepung beras yang dibuat dada dan digulung. Resep Burgo dan Lakso Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Pada prinsip dasarnya, Lakso Laksan atau lakso adalah makanan khas Palembang asli, Sumatera Selatan, Bangka Belitung, dll.

Langkah-langkah memasak Burgo khas Palembang :

1. Buat kuah nya. Rebus ikan lalu haluskan daging nya tapi jangan terlalu halus. Haluskan bumbu duo bawang, lengkuas dan ketumbar lalu campur dengan ikan yang sudah halus. Rebus bersama dengan santan dan tambahan air untuk kuah. Koreksi rasa dengan garam dan gula..
2. Tambahkan air biasa pada campuran tepung beras dan sagu, aduk rata. Lalu tambahkan air mendidih. JANGAN TERBALIK YA urutannya! Cek kekentalan agar tidak terlalu kental, adonan agak encer yaaa, air bisa ditambah sedikit. Tambahkan garam sedikit..
3. Siapkan panci kukusan, ambil loyang bulat diameter 20 / 22 cm akan lebih enak kalau loyang bahan plastik tebal tahan panas karena gak lengket. Oles loyang dengan minyak lalu tuang satu sendok sayur adonan dan kukus. Setelah matang, langsubg gulung burgo selagi panas dan sisihkan. Lakukan sampai adonan habis..
4. Kukus cabe merah keriting lalu giling..
5. Burgo bisa disajikan dipotong2 atau panjang. Siram kuah dan beri pelengkap bawang goreng dan cabe..
6. Tip. Tuang adonan tipis saja saat mendadar agar mudah digulung. Dan gunakan dua loyang sehingga saat satu loyang keluar kukusan dan akan diproses menggulung, loyang lain bisa masuk kukusan jadi hemat waktu..

Burgo adalah makanan khas dari Palembang. Makanan ini dapat digolongkan sebagai makanan kecil dan bukan makanan utama. Makanan ini dapat ditemui di warung-warung khas Palembang dan biasanya disajikan bersama dengan makanan lain seperti lakso, laksan, dan celimpungan. Makanan Khas Palembang - Apakah kamu pernah main ke Palembang? Pernah makan burgo nggak di daerah kamu?