Resep: Pangek Masin Aso-aso istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Pangek Masin Aso-aso.

Anda dapat membuat Pangek Masin Aso-aso dengan 18 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pangek Masin Aso-aso :

1. Sediakan 200 g ikan aso-aso.
2. Sediakan 1 bh wortel.
3. Siapkan 2 bh kentang.
4. Siapkan 1 bh labu siam.
5. Siapkan 2 gelas santan encer.
6. Sediakan 2 gelas santan kental.
7. Siapkan 5 bh cabe diiris.
8. Sediakan 8 asam kandis.
9. Siapkan 10 cm sereh.
10. Sediakan 2 lembar daun salam.
11. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
12. Siapkan bawang merah goreng secukupnya utk taburan.
13. Siapkan bumbu halus :.
14. Siapkan 2 cm jahe.
15. Sediakan 2 cm laos.
16. Siapkan 2 cm kunyit.
17. Siapkan 10 siung bawang merah.
18. Sediakan 2 siung bawang putih.

Cara memasak Pangek Masin Aso-aso :

1. Bersihkan ikan aso2. Sisihkan.
2. Wortel, kentang dan labu siam dibersihkan, potong kecil.
3. Siapkan wajan, masukkan santan encer, bumbu halus, daun salam-kunyit, nyalakan api, aduk perlahan sampai mendidih.
4. Masukkan ikan, aduk, masukkan potongan wortel, kentang dan labu siam, aduk terus agar santan tidak pecah.
5. Tambahkan santan kental, irisan cabe dan asam kandis...aduk kembali.
6. Tambahkan garam, cek rasa.
7. Setelah matang matikan kompor, angkat.
8. Beri taburan bawang goreng...selamat menikmati.