Resep: Rendang daging yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang daging. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?

Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. Anda dapat memasak Rendang daging dengan 19 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang daging :

1. Sediakan daging sapi.
2. Siapkan kelapa untuk santan.
3. Siapkan Bumbu halus.
4. Siapkan cabai merah campur rawit.
5. Siapkan bawang merah.
6. Sediakan bawang putih.
7. Siapkan jahe.
8. Siapkan lengkuas.
9. Siapkan ketumbar.
10. Siapkan pala.
11. Siapkan Bumbu cemplungan.
12. Sediakan serai.
13. Siapkan daun jeruk.
14. Sediakan daun kunyit.
15. Sediakan daun salam.
16. Sediakan kayu manis.
17. Siapkan cengkeh.
18. Siapkan Gula merah.
19. Sediakan kelapa gongseng sampai coklat lalu digiling sampai mengeluarkan minyak.

Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.

Langkah-langkah memasak Rendang daging :

1. Cuci bersih daging, potong sesuai selera. Kalau aku iris tipis.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplungan lalu masukkan santan. Tunggu sampai agak berminyak lalu masukkan daging.
3. Aduk terus daging sampai setengah matang lalu masukkan gula merah, garam dan kelapa gongseng..
4. Jika sudah mau matang, kecilkan api. Masak hingga daging empuk dan bumbu berwarna coklat.

Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang. Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ). Bagaimana sih cara memasak rendang daging supaya harum, enak, dan empuk.