Resep: Pangek Masin

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Pangek Masin.

Anda dapat memasak Pangek Masin dengan 13 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pangek Masin :

1. Sediakan 1 kg ikan laut Tongkol/Sisiak.
2. Siapkan 1 bh kelapa.
3. Sediakan 2 bh cabe.
4. Siapkan 1 ruas jahe.
5. Siapkan 1 ruas lengkuas.
6. Sediakan 3 siung bawang merah.
7. Siapkan 2 siung bawang putih.
8. Sediakan 1 genggam ruku-ruku.
9. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
10. Sediakan 1 lembar daun salam.
11. Siapkan secukupnya garam.
12. Siapkan 3 kelopak asam kandis.
13. Siapkan 3 lembar daun jeruk.

Cara memasak Pangek Masin :

1. Kelapa ambil santannya agak kental.
2. Masukan bumbu yg sdh digiling.
3. Tunggu sampai mendidih dg terus diaduk.
4. Setelah agak berminyak masukan ikan.
5. Tambahkan daun kunyit. daun salam.daun jeruk dan daun ruku-ruku.
6. Masukan irisan cabe dan asam kandis.
7. Tunggu agak berminyak matikan api kompor.
8. Siap disajikan.