Resep: Soto Ayam Tauco khas Tegal enak

Kategori : Masakan khas Tegal

Soto Ayam Tauco khas Tegal.

Anda dapat mengolah Soto Ayam Tauco khas Tegal dengan 27 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Ayam Tauco khas Tegal :

1. Sediakan 1 buah dada ayam utuh.
2. Sediakan 1 liter air.
3. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan Minyak untuk menumis.
6. Sediakan 150 gr tauco (saya: merk Kokita).
7. Siapkan ======.
8. Siapkan Bumbu halus untuk kuah soto:.
9. Sediakan 3 siung bawang merah.
10. Sediakan 2 siung bawang putuh.
11. Sediakan Secukupnya lada bubuk.
12. Sediakan Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa ayam.
13. Sediakan ======.
14. Sediakan Bumbu halus untuk Sambal Tauco :.
15. Siapkan 5 cabai merah keriting, rebus.
16. Sediakan 4 siung bawang merah.
17. Sediakan 2 siung bawang putih.
18. Sediakan Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa.
19. Siapkan ======.
20. Sediakan Pelengkap :.
21. Siapkan Secukupnya soun, seduh lunak.
22. Siapkan Secukupnya tauge, blansir/seduh lunak.
23. Siapkan Perkedel Kentang.
24. Siapkan Irisan daun bawang.
25. Sediakan Bawang goreng.
26. Sediakan Kecap manis.
27. Sediakan Sambal rawit rebus.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Tauco khas Tegal :

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Rebus dada ayam bersama daun salam dan sereh sampai empuk dan keluar kaldunya. Angkat dada ayam dan suwir-suwir. Lalu tumis bumbu halus untuk soto sampai harum dan masukkan ke dalam kuah soto. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera.a.
3. Sambal Tauco: Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan tauco, garam, gula dan penyedap rasa ayam. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Masak sampai rasanya menyatu, angkat..
4. Susun dalam mangkok soun, tauge, suwiran ayam, perkedel, lalu siram dengan kuah soto dan beri sambal tauco. Taburi dengan irisan daun bawang, bawang goreng, kecap manis dan sambal rawit. Sauto siap disantap dengan nasi hangat.