Resep: Rujak Soun yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Rujak Soun. Ada banyak nama buat menu yang satu ini. ada yang menyebutnya rujak soun, ada juga yang bilang rujak tahu. tapi, pada dasarnya sama baik kuah maupun. Rebus soun dengan air bekas merebus taoge sampai lunak. Variasinya atau variannya rujak tanpa tahu atau rujak campur, yaitu rujak mie pempek, rujak soun, dll.

Ya, disini pempeknya tidak pakai mie, kalau ada pendamping bentuknya tahu dan soun. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Bagaimana lingkunganmu bersiasat dalam menghadapi Corona? Anda dapat memasak Rujak Soun dengan 18 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rujak Soun :

1. Sediakan Bahan rujak (takar sesuai selera) :.
2. Sediakan 1 bgks Mie telur (rebus & tiriskan, saya pke kemasan kecil).
3. Siapkan 2 bgks Soun (rebus & tiriskan).
4. Siapkan 1 buah Timun (cincang kasar).
5. Siapkan 1 genggam Taoge (blansir).
6. Siapkan 4 buah Tahu kuning/ apa saja sesuai selera (goreng & potong2).
7. Siapkan 2 buah pempek (goreng & potong2).
8. Sediakan Bahan kuah / cuka :.
9. Siapkan 1 keping gula merah (serut2).
10. Sediakan 1 sdk sayur gula pasir.
11. Sediakan 1 sdt garam.
12. Sediakan 50 ml air asam.
13. Sediakan 500 ml air.
14. Siapkan 4-6 buah Jeruk kunci / lemon cui.
15. Sediakan Bumbu halus (takar sesuai selera):.
16. Sediakan 10 btr cabe merah kriting.
17. Siapkan 5 btr cabe rawit merah.
18. Siapkan 5 siung bawang putih.

Webinar kolaborasi ITDP Indonesia dan Rujak ini akan mengangkat #siasatwarga dalam menerapkan aksi. Ayam bumbu rujak, resep rumahan yang selalu dirindukan. Resep Ayam Bumbu Rujak dengan Kejutan Rasa yang Menggoda. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Cara memasak Rujak Soun :

1. Rebus gula pasir+gula merah+air sampai mendidih & gula larut, tambahkan garam+air asam, lalu masukan bumbu halus aduk sebentar dan langsung matikan api, beri perasan jeruk kunci. **jangan lama2 merebus bumbu halus nanti rasanya jd kurang seger, merebus hanya untuk menghilangkan bau langu bawang putih, kl saya pribadi lebih suka masukan bumbu+air perasan jeruk kunci pada saat kondisi api mati setelah gula larut, monggo disesuaikan selera ^^.
2. Tata semua bahan rujak di piring/mangkok, lalu siram dengan kuah. ***saring kuah bila perlu..
3. **takaran gula merah+Gula pasir+air asam+garam & jeruk sesuaikan dengan selera, kuah rujaknya sama dengan kuah/cuka pempek bangka, mirip2 dengan rasa cuko pempek palembang tapi tidak kental dan sedikit lebih asam **jeruk kunci bisa ganti dengan jeruk nipis/bisa juga pke air asam saja, tapi takarannya disesuaikan ya **takaran soun biasanya lebih banyak dari mie, tp boleh diatur sesuai selera**ga pake pempek juga enak, saya jg skip karena males bikin dan ga sempet beli^^.

Cuaca yang panas memang paling enak jika makan hidangan yang segar-segar, seperti rujak buah. Masukkan ayam suwir, soun, touge, seledri, dan kedalam mangkok. Rujak mie terdiri atas beberapa bahan mie dan soun yang dipadukan dengan taoge, mentimun serta bahan lainnya. Rujak mie ini sangat cocok dijadikan sebagai menu selingan dalam menyantap. See more ideas about Indonesian food, Indonesian cuisine, Food.