Resep: Tahu Gimbal Khas Semarang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Semarang

Tahu Gimbal Khas Semarang.

Anda dapat memasak Tahu Gimbal Khas Semarang dengan 24 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu Gimbal Khas Semarang :

1. Sediakan 4 potong tahu.
2. Sediakan 1 lembar kol.
3. Siapkan 30 gr tauge.
4. Sediakan 1 bungkus lontong.
5. Siapkan 1 batang daun bawang (iris tipis).
6. Siapkan Secukupnya minyak (untuk menggoreng tahu).
7. Sediakan Bahan Gimbal Udang.
8. Sediakan 10 ekor udang.
9. Siapkan 1 sdm tepung terigu.
10. Siapkan 1 sdm tepung beras.
11. Sediakan 1 sdm tepung bumbu.
12. Sediakan Secukupnya garam.
13. Sediakan Secukupnya air.
14. Sediakan Secukupnya minyak goreng (untuk menggoreng gimbal udang).
15. Siapkan Bahan Bumbu Kacang.
16. Sediakan 100 gr kacang tanah.
17. Sediakan 3 buah cabe rawit.
18. Sediakan 1 siung bawang putih (uk. Besar).
19. Sediakan Secukupnya gula pasir.
20. Sediakan Secukupnya gula merah.
21. Sediakan Secukupnya garam.
22. Sediakan Secukupnya air.
23. Sediakan Secukupnya kecap manis.
24. Siapkan Secukupnya minyak goreng (untuk menggoreng kacang).

Langkah-langkah memasak Tahu Gimbal Khas Semarang :

1. Panaskan minyak dan goreng tahu..
2. Membuat gimbal udang: campur jadi satu tepung terigu, tepung beras dan tepung bumbu dalam wadah..
3. Tambahkan garam dan secukupnya air (jangan terlalu encer), aduk rata..
4. Siapkan udang yang sudah dicuci bersih dan dibuang kepalanya. Masukan ke dalam adonan tepung..
5. Panaskan minyak, ambil sesendok sayur adonan tepung dan udang lalu masukan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kuning keemasan..
6. Rajang halus kol. Lalu seduh tauge dengan air panas hingga layu, tiriskan..
7. Membuat bumbu kacang: Goreng kacang tanah hingga coklat. Haluskan bersama cabe rawit dan bawang putih..
8. Tambahkan gula pasir, gula merah dan garam. Ulek hingga rata. Lalu tambahkan air dan kecap, ulek hingga semua tercampur rata. Koreksi rasa..
9. Plating: Tata beberapa iris lontong, tahu goreng dan gimbal udang di atas piring..
10. Tambahkan kol dan tauge. Siram dengan secukupnya bumbu kacang. Beri taburan daun bawang dan sedikit kecap..
11. Sajikan, aduk rata dulu sebelum dinikmati. Selamat mencoba dan semoga sukses selalu 😊.