Resep: Pangek Masin Ikan Tuna dan Tahu (ala Padang) sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Pangek Masin Ikan Tuna dan Tahu (ala Padang).

Anda dapat mengolah Pangek Masin Ikan Tuna dan Tahu (ala Padang) dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pangek Masin Ikan Tuna dan Tahu (ala Padang) :

1. Sediakan 1/2 kg ikan tuna,.
2. Sediakan 3 btg tahu putih.
3. Siapkan 1/2 kg Santan,.
4. Siapkan 5 siung bawang merah digiling halus.
5. Siapkan 3 siung bawang putihdigiling halus.
6. Sediakan 5 cm kunyitdigiling halus.
7. Sediakan 4 cm jahe digiling halus.
8. Siapkan 3 cm lengkuas digiling halus.
9. Sediakan 1/2 ons cabe rawit di giling halus.
10. Sediakan 1/2 lembar daun kunyit.
11. Siapkan 1/2 batang sereh dikeprek.
12. Sediakan 6 tangani daun ruku2,.
13. Sediakan 2 lembar daun salam,.
14. Sediakan 4 lembar daun jeruk,.
15. Siapkan 5 bh asam Kandis,.
16. Siapkan sesuai selera Garam.
17. Sediakan Penyedap sesuai selera jika suka.

Cara memasak Pangek Masin Ikan Tuna dan Tahu (ala Padang) :

1. Tuang santan ke dalam wajan sambil di aduk.
2. Masukkan semua bumbu yg di haluskan dan daun2 rempah sambil terus di aduk sampai mendidih.
3. Setelah santan mendidih, masukkan asam Kandis terlebih dahulu.
4. Setelah asam Kandis, masukkan ikan dan tahu sambil di aduk terus, utk menghindari santan gulainya pecah..
5. Setelah empuk dan matang ikannya kecilkan api kompor agar gulai Tanak. Rasakan dan cicipi keseimbangan rasa sesuai selera kita.