Resep: KueKu/Kue Tok(Bentuk Buah) Jadi 45 kue enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

KueKu/Kue Tok(Bentuk Buah) Jadi 45 kue.

Anda dapat mengolah KueKu/Kue Tok(Bentuk Buah) Jadi 45 kue dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk KueKu/Kue Tok(Bentuk Buah) Jadi 45 kue :

1. Sediakan Bahan kulit :.
2. Sediakan 650 gr tepung ketan.
3. Siapkan 250 gr kentang kukus.
4. Siapkan 500 ml santan - 1 sdt garam.
5. Siapkan 150 gr gula pasir.
6. Sediakan 3 lbr daun pandan.
7. Siapkan 1 pc vanilli bubuk.
8. Siapkan Bahan Isian :.
9. Siapkan 500 gr kacang ijo kupas, rendam 2 jam lalu kukus.
10. Siapkan 250-300 ml santan.
11. Sediakan 5 lbr daun pandan.
12. Siapkan 250 gr gula pasir.
13. Sediakan 1 sdt garam.
14. Sediakan 2 pc vanili bubuk.
15. Siapkan 50 gr/2 sdm munjung margarin.
16. Sediakan Bahan tambahan :.
17. Sediakan cengkeh dan tangkai cabai.

Langkah-langkah memasak KueKu/Kue Tok(Bentuk Buah) Jadi 45 kue :

1. Cara buat isi : - blender semua bahan, kecuali margarin.
2. Masak dg api kecil tambahkan margarin sambil terus diaduk sampai saat dipegang sudah tdk lengket dijari, matikan api. biarkan dingin dan memadat (biar tdk mengering satu sisi sambil dibolak balik atau sesekali di aduk) lalu bentuk bulat2, sisihkan.
3. Cara buat kulit : - masak santan dg gula, garam, vanili dan pandan terus diaduk perlahan smp gula larut dan hampir mendidih, matikan api dan biarkan hangat.
4. Campur tepung ketan dan kentang aduk rata, beri santan hangat sedikit demi sedikit, HENTIKAN pemberian santan apabila adonan sdh bisa dipulung dan dibentuk, lalu beri pewarna makanan sesuai selera.
5. Ambil sedikit adonan kulit dan pipihan. Isi dg bahan isi dan bulatkan kembali, lalu bentuk seperti buah2an. Kl sudah jadi beri alas daun pisang, oles kueku dg sedikit minyak dan kukus selama 10-13mnt dg membuka tutup kukusan tiap 3menit sekali (supaya ngga melebar kuenya)..