Resep membuat Ayam Bakar Santan khas Banyuwangi

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Ayam Bakar Santan khas Banyuwangi.

Anda dapat memasak Ayam Bakar Santan khas Banyuwangi dengan 13 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Bakar Santan khas Banyuwangi :

1. Sediakan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan 1 papan tempe potong agak tebal.
3. Siapkan Bumbu halus.
4. Siapkan 6 buah bawang merah.
5. Sediakan 5 siung bawang putih.
6. Sediakan 1 cm lengkuas.
7. Siapkan 1 cm kunyit.
8. Siapkan 5 buah kemiri.
9. Siapkan Bumbu cemplung.
10. Sediakan 2 lbr daun salam.
11. Siapkan 2 Batang sereh.
12. Sediakan 1 bungkus kecil santan kara.
13. Siapkan Gula, garam, kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Ayam Bakar Santan khas Banyuwangi :

1. Bersihkan ayam. Kalau saya bagian paha krn anak saya gak suka bagian dada. Bagian paha juga lebih juicy daripada bagian dada.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam dan sereh.
3. Masukkan ayam. Aduk dan beri air hingga ayam terendam..
4. Setelah mendidih tambahkan garam gula. Masukkan tempe. Biarkan air menyusut..
5. Lalu tambahkan santan. Masak hingga air hampir habis dan bumbu mengental. Matikan api.
6. Siapkan teflon. Bakar ayam dan tempe diatas teflon hingga kecoklatan..
7. Ayam bakar + tempe bakar siap disantap bersama sambal dan lalapan.