Resep: Tahu gejrot ala rumahan istimewa

Kategori : Masakan khas Cirebon

Tahu gejrot ala rumahan.

Anda dapat membuat Tahu gejrot ala rumahan dengan 9 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu gejrot ala rumahan :

1. Sediakan gula jawa (aku pake yg bentuknya setengah lingkaran).
2. Siapkan asem jawa yang kecil.
3. Sediakan kecap manis.
4. Sediakan kecap asin.
5. Siapkan tahu.
6. Siapkan bahan ulek.
7. Siapkan bawang merah.
8. Sediakan bawang putih.
9. Siapkan cabai.

Cara memasak Tahu gejrot ala rumahan :

1. Pertama bikin kuahnya dulu. potong gula jawa menjadi kecil-kecil. siapkan air 800ml (atau 4 gelas kecil).
2. Panaskan air, masukkan gula jawa, asam jawa, kecap manis secukupnya, kecap asin secukupnya. tunggu sampai mendidih.
3. Setelah semua bahan larut cek rasa, kalo kurang asin boleh ditambah garam sedikit.
4. Sambil menunggu kuah ga panas, siapkan tahu. bisa pake tahu pong atau tahu putih yg sudah digoreng, potong" tahu.
5. Ulek bawang merah, bawang putih dan cabai.
6. Saring kuah dan masukkan bumbu ulek kedalam kuah (penggunaan kuah sesuai dengan pemakaian ya, sisa kuah bisa disimpan dalam kulkas, tahan sampai 2 hari).
7. Siramkan campuran kuah dan bumbu ulek ke atas tahu yang telah dipotong-potong. dan tahu gejrot siap disajikan.