Cara memasak Ikan Selar Kuah Santan aka. Kuah Burgo
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanIkan Selar Kuah Santan aka. Kuah Burgo.
Anda dapat membuat Ikan Selar Kuah Santan aka. Kuah Burgo dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan Selar Kuah Santan aka. Kuah Burgo :
- Siapkan 1/4 kg ikan selar.
- Siapkan 65 ml santan kara.
- Siapkan 100 ml Air kaldu ikan, air rebusan ikan.
- Sediakan secukupnya Air.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu lain:.
- Sediakan 2 batang sereh, geprek.
- Siapkan 1 ruas laos, geprek.
- Sediakan 2 lb daun salam.
- Sediakan 1 bh asem kandis.
- Siapkan secukupnya Garem.
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk.
- Sediakan Sejumput gula.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1/2 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
Langkah-langkah memasak Ikan Selar Kuah Santan aka. Kuah Burgo :
- Bersihkan ikan, rebus air sampai mendidih kemudian masukkan ikan, masak skitar 5 menit. Angkat.
- Pisahkan daging ikan dari durinya, sisihkan..
- Siapkan bumbu halus, tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum, masukkan bumbu lainnya tumis sampai layu.
- Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke panci berisi air dan air kaldu ikan, masak sampai mendidih. Masukkan ikan, aduk2 dan biarkan mendidih..
- Tuang santen kara, masak sampai mendidih sebentar. Koreksi rasa lalu angkat.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Sayur pindang ikan patin
-
Resep: Lumpur surga jagung aka corn lava
-
Resep memasak Siang siang enak banget makan nih Sambel pake ikan asin sama tempe goreng aja udah aduhai
-
Resep: Pepes ikan Mas mantab yang bikin ketagihan
-
Cara Mudah membuat Tahu kuning ikan cakalang Fufu kukus
-
Resep: Ikan panggang (ikan asap) tongkol bumbu sate enak
-
Resep: Oseng ikan asin pedo tempe bumbu melimpah lezat
-
Resep: Gulai kepala ikan nila istimewa