Resep: Burgo khas palembang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Burgo khas palembang. modifikasi burgo makanan khas palembang Bukan Cuma Pempek, Camilan Khas Palembang Ini juga Jadi Oleh-oleh Favorit Wisatawan. RESEP BURGO KHAS PALEMBANG,WONG KITO merupakan makanan yang banyak kita jumpai di propinsi Sumatera Selatan yang beribokota Palembang RESEP BURGO KHAS. Burgo adalah makanan asli Palembang berbentuk dadar yang digulung.

Burgo khas palembang Irisan Daging Ikan Kecil-kecil Menambah Nikmatnya Burgo. Kota Palembang memiliki hidangan yang nikmat dan istimewa, dan yang paling terkenal disana adalah. Burgo merupakan salah satu makanan khas palembang yang biasanya disajikan pada waktu pagi hari. burgo terbuat dari campuran tepung sagu, tepung beras yang dibuat dada dan digulung. Anda dapat mengolah Burgo khas palembang dengan 28 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Burgo khas palembang :

  1. Sediakan Bahan A (dadar):.
  2. Sediakan 65 gr tepung beras.
  3. Siapkan 15 gr tepung tapioka.
  4. Siapkan 1/4 sdt garam.
  5. Siapkan 100 ml air mendidih.
  6. Siapkan 125 ml air matang biasa (tidak panas & tidak dingin).
  7. Sediakan Bahan B (bumbu halus):.
  8. Siapkan 3 siung bawang merah.
  9. Sediakan 1 siung bawang putih.
  10. Sediakan 1/2 sdt merica.
  11. Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
  12. Siapkan 1 biji kemiri sangrai.
  13. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  14. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  15. Sediakan Bahan C (kuah):.
  16. Siapkan 25 gr ikan bandeng (diambil dagingnya saja).
  17. Sediakan 250 ml santan kental.
  18. Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
  19. Siapkan 1 batang sereh (ambil putihnya, lalu geprek).
  20. Sediakan 1 lembar daun salam.
  21. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  22. Sediakan Secukupnya garam.
  23. Sediakan Secukupnya gula pasir.
  24. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (me royco).
  25. Siapkan 1 sdm minyak goreng.
  26. Sediakan Bahan D (pelengkap):.
  27. Siapkan Telur rebus.
  28. Siapkan Bawang goreng.

Burgo tergolong makanan khas penduduk Palembang yang sederhana. Jika ditilik dari bahan pembuatannya hanya menggunakan tepung sagu dan tepung beras yang diberi siraman kuah santan. Resep Cara Membuat Burgo Khas Palembang. Masakan khas Indonesia ini sangat enak dan lezat, cara membuatnya sangat mudah.

Cara memasak Burgo khas palembang :

  1. Membuat dadar: siapkan wadah, lalu campurkan tepung beras, tapioka, & garam. Lalu tuang air mendidih sedikit demi sedikit dan aduk sampai rata, terakhir tambahkan air matang sambil terus diaduk sampai halus dan tidak bergerindil.
  2. Panaskan kukusan & siapkan loyang persegi ukuran 17*17 cm dan oles tipis dengan minyak (agar dadar tidak lengket) kemudian tuang adonan, dan kukus selama 5 menit.
  3. Setelah dadar matang, lalu gulung dalam keadaan panas (saya gulung langsung di dalam loyang), kemudian pindahkan diatas talenan tunggu dingin, dan potong-potong, sisihkan.
  4. Siapkan bahan kuah & bumbu halus, kemudian panaskan 1 sdm minyak di wajan lalu tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh dan juga ikan bandeng. Tumis sampai harum, kemudian tambahkan santan.
  5. Masukkan juga garam, gula dan kaldu bubuk sambil diaduk yah agar santan tidak pecah..
  6. Tunggu sampai santan mendidih, lalu matikan api. Jangan lupa koreksi rasa.
  7. Siapkan piring, lalu tata dadar gulung di piring, & tambahkan kuah, serta beri tambahan telur rebus & taburan bawang goreng. Burgo khas palembang siap dinikmati bersama keluarga, selamat mencoba & happy cooking mommies..

Semoga resep yang kami berikan ini dapat bermanfaat bagi. Resep Burgo dan Lakso Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Pada prinsip dasarnya, Lakso Laksan atau lakso adalah makanan khas Palembang asli, Sumatera Selatan, Bangka Belitung, dll. Burgo adalah makanan khas dari Palembang. Makanan ini dapat digolongkan sebagai makanan kecil dan bukan makanan utama.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :