Resep mengolah Sup Kimchi

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sup Kimchi.

Anda dapat mengolah Sup Kimchi dengan 18 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sup Kimchi :

1. Siapkan 200 gr kimchi jadi.
2. Siapkan 100 gr konnyaku balok atau shirataki (mi konnyaku).
3. Siapkan 100 gr tempe.
4. Sediakan 100 gr tahu putih.
5. Siapkan 100 gr putih telur kukus.
6. Sediakan 100 gr labu kuning atau wortel.
7. Siapkan 200 gr labu siam.
8. Siapkan 1 bh kiwi muda (masih masam) atau buah masam lain.
9. Siapkan 300 ml air matang.
10. Sediakan 2 sdm Jay's bubuk kaldu sapi (non-MSG).
11. Sediakan 2 sdm kecap ikan (asin).
12. Sediakan 2 sdm bawang putih goreng.
13. Siapkan 2 sdm bawang merah goreng.
14. Siapkan 2 sdm wijen untuk taburan.
15. Sediakan 1 sdm minyak wijen (opsional).
16. Siapkan 1 sdt bubuk jahe (opsional).
17. Siapkan 1 sdt bubuk merica (opsional).
18. Sediakan 1 sdt bubuk paprika (opsional).

Langkah-langkah memasak Sup Kimchi :

1. Kupas dan potong memanjang labu siam dan labu/wortel. Kupas dan potong bulat kiwi..
2. Potong dadu tempe, tahu, putih telur kukus (dan konnyaku balok jika pakai ini)..
3. Panaskan air sampai hampir mendidih, kecilkan api kompor..
4. Masukkan tempe, tahu, labu/wortel, bawang-bawangan dan bubuk kaldu..
5. Setelah air mendidih, masukkan putih telur, konnyaku/shirataki (jika pakai ini)dan labu siam. Aduk dan masukkan kecap ikan..
6. Matikan api kompor. Masukkan kimchi dan irisan kiwi..
7. Cicipi dan koreksi rasa. Hasil yg diinginkan terasa segar dgn sedikit masam..
8. Bisa ditambahkan minyak wijen untuk rasa manis harum. Untuk rasa sedikit pedas, tambahkan bubuk paprika, bubuk jahe, dan bubuk merica..
9. Sajikan dengan taburan wijen..