Resep membuat Tahu Gimbal Khas Semarang sedap

Kategori : Masakan khas Semarang

Tahu Gimbal Khas Semarang.

Anda dapat membuat Tahu Gimbal Khas Semarang dengan 27 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu Gimbal Khas Semarang :

1. Siapkan Bahan Gimbal Udang.
2. Siapkan 100 gram Tepung Terigu Protein sedang.
3. Siapkan 50 gram tepung beras.
4. Sediakan 250 gram udang segar ukuran kecil.
5. Sediakan 2 siung bawang putih.
6. Sediakan 1/4 sdt ketumbar.
7. Sediakan 1/2 sdt Kaldu ayam bubuk (optional).
8. Sediakan secukupnya Garam.
9. Sediakan 200 ml air.
10. Sediakan Bumbu Kacang.
11. Siapkan 2 siung bawang putih (kalo kurang suka aroma bawang goreng dulu).
12. Siapkan 100 gr kacang tanah goreng, ulek kasar.
13. Siapkan 5 buah cabe rawit / sesuai selera.
14. Siapkan 1/4 sdt garam.
15. Siapkan 1 sdm petis udang.
16. Siapkan 1 sdt air asam.
17. Siapkan 150-200 ml air matang.
18. Sediakan 2 sdt gula merah.
19. Siapkan sesuai selera Kecap manis.
20. Siapkan Bahan Pelengkap.
21. Siapkan 2 buah lontong saya skip.
22. Siapkan 2 buah tahu putih goreng.
23. Siapkan Kol iris tipis.
24. Siapkan Mentimun iris tipis.
25. Siapkan Taoge panjang rendam air panas.
26. Sediakan 2 butir telur ceplok.
27. Siapkan Seledri dan bawang merah goreng untuk taburan.

Langkah-langkah memasak Tahu Gimbal Khas Semarang :

1. Bersihkan udang dari kotoran, cuci bersih, kepala dan kulit tidak perlu di kupas. Haluskan bawang putih dan ketumbar, aduk rata dengan semua tepung dan air, serta bumbu lain, sampai adonan rata dan kental. Ambil satu sendok sayur adonan,tata udang di atasnya..lalu masukkan ke minyak yang sudah di panaskan, lalu goreng hingga matang..
2. Cara membuat saus kacang : Haluskan semua bumbu saus, tambahkan kacang, petis, air matang dan asam, lalu tambahkan kecap sesuai selera..
3. Penyajian : Atur lontong (jika pakai), tahu goreng, kol, mentimun, taoge di piring, beri irisan gimbal udang dan telur ceplok, taburi bawang merah goreng dan seledri, terakhir siram kuah kacangnya..sajikan utk 2 piring tahu gimbal. Selamat menikmati sepiring tahu gimbal khas Semarang, Yummy 😉.