Cara Mudah memasak Pangek Masin istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Pangek Masin.

Anda dapat membuat Pangek Masin dengan 13 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pangek Masin :

1. Sediakan 1 kg Ikan (patin, tongkol, sesuai selera).
2. Siapkan 1/4 kg Cabai merah (iris).
3. Siapkan 5 siung Bawang merah (iris).
4. Siapkan Santan (1 buah kelapa).
5. Siapkan Daun kemangi.
6. Sediakan 1 lembar Daun kunyit.
7. Sediakan 1 batang Sereh.
8. Sediakan Garam.
9. Sediakan secukupnya Asam kandis.
10. Sediakan 3 siung Bawang putih.
11. Siapkan 1 ruas jari Jahe.
12. Sediakan 2 ruas jari Lengkuas.
13. Sediakan 2 ruas jari Kunyit.

Cara memasak Pangek Masin :

1. Tumbuk halus bawang putih, jahe, lengkuas, & kunyit..
2. Masukkan bumbu halus, santan, cabai merah, bawang merah, daun kemangi, asam kandis, daun kunyit, sereh, & garam. Masak hingga mendidih.
3. Jika sudah mendidih, masukkan ikan. Kemudian masak hingga ikan matang. Agar lebih nikmat, sajikan pangek masin ini dengan sambal geprek.