Resep mengolah Lodeh Manisa yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kebumen

Lodeh Manisa.

Lodeh Manisa Anda dapat membuat Lodeh Manisa dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lodeh Manisa :

  1. Sediakan Bahan :.
  2. Siapkan 1 buah labu siam besar.
  3. Sediakan 1 papan tempe.
  4. Sediakan 1 butir kelapa (700ml santan encer & 300ml santan kental).
  5. Sediakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
  6. Siapkan Bumbu halus :.
  7. Siapkan 4 siung bawang merah.
  8. Sediakan 2 siung bawang putih.
  9. Sediakan 2 biji cabe merah besar.
  10. Siapkan 2 biji kemiri utuh.
  11. Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
  12. Sediakan 1 cm jahe.
  13. Siapkan 1 cm kunyit.
  14. Sediakan 1 cm lengkuas.
  15. Sediakan Bumbu pelengkap :.
  16. Siapkan 2 lbr daun salam.
  17. Siapkan 3 buah cabe hijau besar.
  18. Sediakan 3 buah cabe merah besar.

Cara memasak Lodeh Manisa :

  1. Iris memanjang labu Siam kemudian cuci di air mengalir hingga bersih.
  2. Iris tempe bentuk segi kotak (terserah anda) kemudian goreng setengah matang.
  3. Haluskan bumbu halus antara lain bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, kemiri, ketumbar, jahe, kunyit, lengkuas kemudian siapkan wajan untuk menumis bumbu tersebut..
  4. Kemudian masukkan bumbu pelengkap seperti cabe merah & cabe hijau yang sudah di potong serong dan daun salam, tumis hingga mengeluarkan aroma harum, setelah tu masukkan santan encer 700ml, labu Siam, aduk hingga rata, tunggu selama 8 menit, kemudian masukkan lagi 300ml santan kental, lalu masukkan tempe, kemudian didihkan dan angkat.
  5. Siap di hidangkan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :