Cara mengolah Burgo Khas Palembang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Burgo Khas Palembang. modifikasi burgo makanan khas palembang Bukan Cuma Pempek, Camilan Khas Palembang Ini juga Jadi Oleh-oleh Favorit Wisatawan. RESEP BURGO KHAS PALEMBANG,WONG KITO merupakan makanan yang banyak kita jumpai di propinsi Sumatera Selatan yang beribokota Palembang RESEP BURGO KHAS. Irisan Daging Ikan Kecil-kecil Menambah Nikmatnya Burgo.

Adonannya terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka. Rasa gurih kuah santannya sangat khas dan wangi. Burgo tergolong makanan khas penduduk Palembang yang sederhana. Anda dapat mengolah Burgo Khas Palembang dengan 12 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Burgo Khas Palembang :

1. Sediakan 500 gram tepung beras.
2. Siapkan 200 gram tepung terigu.
3. Siapkan 1 butir kelapa dijadikan santan 6 gelas dan direbus.
4. Sediakan 8 siung bawang putih.
5. Siapkan 7 siung bawang merah.
6. Siapkan 1 ruas jari kencur.
7. Siapkan 1 ruas jari temu pao.
8. Sediakan 1/2 ruas jari kunyit.
9. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai.
10. Siapkan 1/2 sdm jintan.
11. Siapkan 6 helai daun salam.
12. Siapkan 250 gr daging ikan gabus (bisa diganti nila) yang sudah direbus).

Jika ditilik dari bahan pembuatannya hanya menggunakan tepung sagu dan tepung beras yang diberi siraman kuah santan. makanan khas palembang burgo. Burgo merupakan salah satu makanan khas palembang yang biasanya disajikan pada waktu pagi hari. burgo terbuat dari campuran tepung sagu, tepung beras yang dibuat dada dan digulung. Resep Burgo dan Lakso Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Pada prinsip dasarnya, Lakso Laksan atau lakso adalah makanan khas Palembang asli, Sumatera Selatan, Bangka Belitung, dll.

Cara memasak Burgo Khas Palembang :

1. Tepung beras dimasukkan baskom lalu tambahkan air dingin sekitar 3 gelas aduk sampai tidak bergerindil lalu tambahkan terigu, diaduk rata kembali kemudian ditambahkan air panas kira-kira 2 gelas, tambahkan garam sekitar 1/2 sdm lalu aduk rata. Bila kurang encer bisa ditambahkan air..
2. Panaskan dandang kukusan yang sdh diisi air lalu tuang adonan tepung beras kira-kira setengah gelas ke dalam cetakan bulat lalu kukus sekitar 5 menit. Setelah dandang menguap angkat dan gulung adonan yang sudah matang susun di piring. Lakukan terus sampai adonan kulit habis..
3. 6 siung bawang merah dan 7 siung bawang putih dihaluskan dengan bumbu lainnya kecuali daun salam dan daging ikan rebus.
4. 1 siung bawang putih digeprek dan dicincang lalu bersama 1 siung bawang merah diiris dan ditumis sampai kuning.
5. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam kuali lalu tumis sampai harum. Tambahkan daun salam dan daging ikan gabus rebus yang sudah dibuang kulit dan tulang lalu dihaluskan..
6. Setelah tumisan harum masukkan ke dalam panci santan yang sudah ditanak lalu ditanak kembali kurang lebih 15 menit. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
7. Burgo siap dihidangkan.

Burgo adalah makanan khas dari Palembang. Makanan ini dapat digolongkan sebagai makanan kecil dan bukan makanan utama. Makanan ini dapat ditemui di warung-warung khas Palembang dan biasanya disajikan bersama dengan makanan lain seperti lakso, laksan, dan celimpungan. Makanan Khas Palembang - Apakah kamu pernah main ke Palembang? Pernah makan burgo nggak di daerah kamu?