Resep memasak Soto Tauco Khas Tegal ala resto

Kategori : Masakan khas Tegal

Soto Tauco Khas Tegal. Resep Soto Tauco Khas Tegal - Selain soto babat, Tegal juga mempunyai hidangan soto spesial, yaitu soto tauco. Soto ini berbahan dasar daging Yang membuatnya khas Tegal adalah kekayaan rempah-rempah yang terkandung di dalamnya. Di Tegal sendiri, soto tauco ini memiliki tempat di hati.

Soto Tauco Khas Tegal Soto merupakan makanan khas indonesia yang sudah dikenal diberbagai daerah di Indonesia terutama di pulau jawa. soto ini biasa disajikan dengan ketupat atau nasi. Tentu kita sudah tak asing lagi dengan aneka soto seperti soto betawi, soto lamongan dan sebagainya. Soto tauco khas tegal siap untuk anda nikmati. Anda dapat membuat Soto Tauco Khas Tegal dengan 31 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Tauco Khas Tegal :

  1. Sediakan 500 gram ayam, potong kecil-kecil, kemudian goreng.
  2. Sediakan 2 liter air kaldu ayam, dari rebusan ayam.
  3. Sediakan 2 buah jeruk nipir.
  4. Sediakan 2 batang serai, geprek ujungnya.
  5. Sediakan 3 cm jahe, geprek.
  6. Siapkan 3 cm lengkuas, geprek.
  7. Sediakan 2 bunga lawang.
  8. Sediakan 2 cm kayu manis.
  9. Sediakan 2 buah kapulaga.
  10. Siapkan 1/2 sendok teh lada.
  11. Siapkan 1/2 sendok teh gula.
  12. Sediakan 1/2 sendok teh garam.
  13. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
  14. Siapkan 4 batang cabai merah keriting.
  15. Siapkan 10 siung bawang merah.
  16. Siapkan 5 siung bawang putih.
  17. Siapkan 2 cm kunyit, bakar terlebih dahulu.
  18. Siapkan Sambal Tauco :.
  19. Sediakan 10 batang cabai merah keriting.
  20. Sediakan 5 siung bawang merah.
  21. Siapkan 3 siung bawang putih.
  22. Siapkan 4 sendok makan tauco manis.
  23. Siapkan 1 sendok makan kecap manis.
  24. Sediakan Bahan Pelengkap :.
  25. Sediakan 3 batang daun bawang, iris tipis-tipis.
  26. Siapkan 3 batang seledri, iris kecil-kecil.
  27. Sediakan 50 gram bawang goreng.
  28. Sediakan 3 buah perkedel kentang.
  29. Siapkan 1 bungkus soun, rendam air panas.
  30. Siapkan 100 gram tauge, rendam air panas.
  31. Siapkan 1 buah jeruk nipis.

Selain potongan daging, anda juga bisa menambahkan beberapa potongan lemak ke dalam resep soto tauco ini. Tambahkan juga beberapa potongan jeroan jika anda suka yang akan membuat sajian soto khas tegal ini makin istimewa. Sebut saja, Soto Tauco yang memiliki rasa khas dan berbeda dengan soto-soto di daerah lain. Berikut ini beberapa makanan khas Tegal yang perlu Salah satu makanan khas Tegal yang menjadi primadona kuliner di Tegal adalah sate kambing muda.

Langkah-langkah memasak Soto Tauco Khas Tegal :

  1. Soto : tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan air kaldu ayam. Tambahkan jahe, lengkuas, daun bawang dan serai. Biarkan hingga matang..
  2. Sambal tauco : haluskan semua bahan kecuali kecap manis, lalu tumis dengan minyak sedikit. Tambahkan kecap manis, terakhir koreksi rasa dengan menambahkan garam, lada dan gula,.
  3. Goreng ayam yang telah direbus, suwir sebagian hingga kecil-kecil. Sebagian lainnya biarkan utuh..
  4. Tata soun, tauge, perkedel kentang dan ayam suwir di mangkok. Masukkan kuah soto. Beri taburan bawang goreng, daun bawang dan daun seledri. Kasih perasan air jeruk nipis dan sambal tauco. Tambahkan ayam goreng utuh (optional)..
  5. Soto Tauco siap disajikan^^.

Jalan Raya Talang merupakan sentra kuliner di Kota Tegal, Jawa Tengah. Rasa khas soto ini adalah dari sambal tauconya yang asin manis tapi sedap banget. Soto Tauco Tegal merupakan salah satu makanan khas dari kota Tegal, soto ini tidak sama dengan soto-soto dari daerah lain. Soto Tegal - Soto ayam/babat khas Tegal dengan bumbu tauco dan tauge. Rujak Teplak - Rujak dengan sambal khas tapenya.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :