Resep 23. Mie Sagu (khas pekanbaru)

Kategori : Menu Resep Lebaran

23. Mie Sagu (khas pekanbaru). Saya punya keluarga yang tinggal di selat panjang pekanbaru riau. Tiap mereka mudik pasti dibawain mie sagu. Ternyata tidak hanya daerah Papua saja yang menjadikan sagu sebagai bahan makanan untuk diolah, tapi Pekanbaru juga melakukan hal yang sama.

COM, PEKANBARU - Satu diantara banyaknya makanan khas Bumi Lancang Kuning adalah Mie Sagu. Mengapa disebut Mie Sagu, karena bahan baku olahannya berasal dari olahan tepung sagu. Jika datang ke Riau, maka akan kurang sempurna rasanya jika belum mencicipi mie yang satu ini. Anda dapat membuat 23. Mie Sagu (khas pekanbaru) dengan 10 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 23. Mie Sagu (khas pekanbaru) :

1. Siapkan 1 bungkus mie sagu.
2. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
3. Sediakan 4 siung bawang merah.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 2 sdm ebi/udang halus.
6. Sediakan 3 genggam tauge.
7. Siapkan 2 helai Daun bawang dan seledri.
8. Siapkan 1 butir telur.
9. Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis.
10. Siapkan secukupnya Garam dan kaldu jamur.

Di Pekanbaru, tepung sagu digunakan untuk membuat mie. Mie Sagu khas Pekanbaru ini memiliki tekstur sedikit kenyal namun tetap enak dimakan. Bagi Anda penggemar olahan mie, Anda wajib mencoba mie yang satu ini. Mie Sagu mempunyai rasa yang gurih dan sedikit manis.

Langkah-langkah memasak 23. Mie Sagu (khas pekanbaru) :

1. Cuci bersih mie sagu lalu rendam di air bersih, sisihkan.
2. Haluskan cabe merah,bawang merah dan bawang putih kalau mau pedas tinggal tambahkan cabe rawit secukupnya.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus setelah harum masukkan telur orak arik lalu masukkan mie sagunya tambahkan air sedikit untuk melembutkan mie nya....
4. Setelah agak lembut mie sagunya masukkan ebi dan tauge aduk rata.. Lalu masukkan daun bawang dan seledri yang sudah di iris halus, aduk rata.
5. Beri garam dan kaldu jamur secukupnya..diamkan sampai airnya mengering..tes rasa... Mie sagu sudah siap dihidangkan....
6. Selamat mencoba ya bunda panda sahabat cookpad...😍😍😍.

Selain itu, ada dua cara penyajian mie ini, yaitu digoreng dan direbus. Mie Sagu memang sesuai namanya tebuat dari sagu dan mudah ditemui di pusat-pusat kuliner Pekanbaru. Mie Sagu memiliki rasa yang gurih dan sangat cocok disantap sewaktu masih hangat, sebab jika sudah dingin Mie Sagu akan terasa lengket. Lihat juga resep Lakse goreng makanan khas Kepri (mi sagu) enak lainnya. Berbagai produk sagu diproduksi massal, satu di antaranya mi sagu.