Resep: Lontong sayur labu siam ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Lontong sayur labu siam. Resep lontong sayur labu siam enak dan lezat. Lontong sayur merupakan makanan berbahan dasar sayuran yang disandingkan dengan lontong. Tidak berbeda dengan nasi putih, lontong atau ketupat (kupat) yang sama-sama terbuat dari beras juga dihidangkan dengan bermacam kreasi masakan.

Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih. Namun selain sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat, sayur labu siam ini pun cocok dijadikan sebagai menu santap siang atau malam bersama keluarga. Nah, apabila anda penasaran apa saja resep dan bagaimana cara membat sayur labu siam ini, maka anda bisa langsung simak di bawah ini. Anda dapat mengolah Lontong sayur labu siam dengan 24 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong sayur labu siam :

1. Sediakan 1 bh labu siam.
2. Siapkan 2 bh wortel.
3. Sediakan 1/2 kg santan kental.
4. Siapkan 2 ltr Air.
5. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
6. Sediakan 1 btg serai, geprek.
7. Sediakan 2 lbr daun salam.
8. Siapkan Bumbu halus:.
9. Sediakan 5 sdm bawang merah halus.
10. Sediakan 2 sdm bawang putih halus.
11. Sediakan 3 sdm ebi/udang kering, giling halus.
12. Siapkan 1/2 sdt jahe halus.
13. Siapkan 1 sdm lengkuas giling.
14. Siapkan 20 bh cabe hijau, giling.
15. Siapkan 10 bh cabe rawit, giling.
16. Siapkan 1 sdt kunyit giling.
17. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
18. Siapkan Pelengkap:.
19. Siapkan Lontong.
20. Siapkan Telur rebus.
21. Siapkan Mie kuning.
22. Sediakan Orek tempe.
23. Sediakan Bawanf goreng.
24. Sediakan Kerupuk.

Resep lontong sayur labu siam enak dan lezat. Lontong sayur merupakan makanan berbahan dasar sayuran yang disandingkan. Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam. Pindahkan semua ke dalam panci jika anda ingin meneruskan memasak dengan panci.

Cara memasak Lontong sayur labu siam :

1. Panas kan air, masukkan bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk, masak hingga mendidih.
2. Masukkan labu siam dan wortel hinngga agak matang, masukkan santan. Aduk sampai mendidih dan matang.
3. Tata lontong di atas piring, mie kuning, telur rebus, orek tempe, siram kuah, taburi bawang goreng dan kerupuk.

Lontong sayur khas Betawi yang segar sangat cocok untuk sarapan. Paduan kuah santan, labu siam, dan gurihnya rebon membuat lontong sayur terasa nikmat. Membuatnya sendiri pun sangat mudah dan praktis. Lontong sayur khas Sumatra Utara ini punya keunikan dalam bumbu sayur gurih labu siam. Dengan tambahan udang plus tauco membuat makanan ini bertambah spesial, pada artikel selanjutnya akan kita bahas resep lontong sayur dari daerah lainnya, seperti lontong sayur Jawa, lontong sayur.