Cara Mudah membuat Kue Ku/Kue Angku/Kue Tok yang menggoyang lidah
Kategori : Masakan khas Sumatera UtaraKue Ku/Kue Angku/Kue Tok.
Anda dapat mengolah Kue Ku/Kue Angku/Kue Tok dengan 14 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Kue Ku/Kue Angku/Kue Tok :
- Siapkan 200 gr tepung ketan.
- Siapkan 50 gr kentang (kukus & haluskan).
- Siapkan 50 gr gula halus (bisa pake gula pasir).
- Sediakan 110-120 ml santan hangat (sampai adonan bisa dibentuk).
- Sediakan Sejumput garam.
- Siapkan Secukupnya pewarna makanan (saya pake warna merah cabe).
- Sediakan š³ Bahan Isian :.
- Sediakan 150 gr kacang hijau kupas (rendam kurang lebih selama 2jam).
- Siapkan 6 sdm gula pasir.
- Sediakan 1/4 sdt garam halus.
- Sediakan 1 lbr daun pandan.
- Siapkan šæ Bahan Tambahan :.
- Siapkan Secukupnya daun pisang gunting bentuk kotak.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Kue Ku/Kue Angku/Kue Tok :
- Membuat isian: setelah kacang hijau direndam cuci sampai bersih kemudian rebus sampai empuk. Tiriskan kemudian haluskan. Pindahkan kedalam wajan tambahkan gula,garam & daun pandan masak dgn api kecil sampai kesat & kadar air habis. Matikan api angkat & biarkan sampai dingin setelah dingin bentuk bulat2 & sisihkan....
- Membuat kulit: campur tepung ketan,kentang,gula & garam tambahkan santan hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.....
- Beri pewarna makanan sesuai selera....
- Siapkan cetakan kue ku/tok olesi dgn minyak goreng,ambil adonan kulit secukupnya bulatkan & pipihkan,kemudian beri bahan isian bulatkan lagi & rapatkan lalu masukkan ke dalam catakan keluarkan pelan² taruh diatas daun pisang. Lakukan sampai semua adonan habis....
- Panaskan kukusan hingga beruap banyak bungkus tutup kukusan menggunakan serbet bersih. Masukkan adonan kue tok kedalam kukusan & kukus selama 15menit dgn api sedang (tiap 2-3menit buka tutup kukusan supaya hasil kue tidak melebarš)....
- Setelah matang angkat....
- Selagi masih panas olesi dgn minyak goreng bagian atasnya supaya hasil akhir bisa kinclong...š.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Cara memasak Bolu gulung zebra yang menggugah selera
-
Resep memasak Lumpia Rebung Semarang⤠yang menggugah selera
-
Resep: Tongseng Kuah Sapi Non Cabe dan Merica yang bikin ketagihan
-
Resep: Tumis Labu Siam Telur yang menggugah selera
-
Cara membuat Togseng ayam bening yang menggoyang lidah
-
Resep: Rengginang yang menggugah selera
-
Cara Mudah memasak (2.1) Sayur Lodeh Labu Siam yang menggugah selera
-
Resep mengolah Gulai Paku (Pakis) yang menggugah selera