Cara Mudah mengolah Gulai Lingkitang (Siput) lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Gulai Lingkitang (Siput).

Anda dapat mengolah Gulai Lingkitang (Siput) dengan 15 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Lingkitang (Siput) :

1. Sediakan 1 kg Lingkitang/Siput.
2. Siapkan 1/4 kg Ubi kayu (potong sesuai selera).
3. Sediakan 1/4 Kg santan.
4. Siapkan 1 batang serai (digeprek).
5. Siapkan 1 lembar daun salam.
6. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
7. Siapkan 1/2 sdt kunyit halus.
8. Siapkan 1 sdm lengkuas halus.
9. Sediakan 1 sdm jahe halus.
10. Siapkan 5 siung bawang merah.
11. Sediakan 2 siung bawang putih.
12. Siapkan 8 buah cabe merah.
13. Sediakan 10 buah cabe rawit (bisa disesuaikan).
14. Sediakan 3 sdt garam.
15. Siapkan 2 sdt gula.

Langkah-langkah memasak Gulai Lingkitang (Siput) :

1. Bersihkan siput/Lingkitang hingga bersih dan tidak berbau amis (saya mencuci dengan air mengalir hingga warna air cucian jernih).
2. Haluskan semua bumbu, lalu tumis bersama serai, daun salam dan daun kunyit hingga harum.
3. Masukkan siput/lingkitang.
4. Lalu masukkan santan dan ubi kayu.
5. Beri garam dan gula (koreksi rasa).
6. Masak hingga mendidih dan ubi kayu lembut..
7. Gulai Lingkitang (Siput siap disajikan).