Resep: Pangek Masin Kapalo Ikan Nila (kepala) enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Pangek Masin Kapalo Ikan Nila (kepala).

Anda dapat membuat Pangek Masin Kapalo Ikan Nila (kepala) dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pangek Masin Kapalo Ikan Nila (kepala) :

1. Siapkan 6 potong kepala ikan nila.
2. Siapkan 20 buah belimbing.
3. Siapkan 2 potong tahu (dibagi 4 bagian masing2).
4. Siapkan 1/2 ruas jahe digiling.
5. Sediakan 1 ruas kunyit digiling.
6. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
7. Sediakan 1 lembar daun salam.
8. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 4 batang daun ruku2.
10. Siapkan 2 buah asam kandis.
11. Sediakan 3 buah cabe kriting merah (dibelah dan dipotong menjadi 3 bagian).
12. Siapkan 3 buah cabe kriting hijau (dibelah dan dipotong menjadi 3 bagian).
13. Siapkan 5 buah cabe rawit (boleh tidak).
14. Siapkan 1 butir kelapa (di ambil santanny).

Cara memasak Pangek Masin Kapalo Ikan Nila (kepala) :

1. Ikan dibersihan dikasih perasan jeruk nipis dan sedikit garam.
2. Hidupkan api kompor dengan ukuran sedang dan Masukkan santan kedalam wajan, dilanjutkan dengan bumbu2 yang telah dihaluskan, lalu daun2 yang telah disediakan..
3. Masukkan asam belimbing yang telah dipotong menjadi 2 bagian masing- masingnya.
4. Masukkan potongan cabe yang telah disediakan, dan rawit.
5. Masukkan tahu dan kepala ikan nila.
6. Setelah matang, pangek masin sudah bisa dihidangkan.