Resep: Pangek masin #postingrame2_masakanbersantan ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Pangek masin #postingrame2_masakanbersantan. Assalamu'alaikum Dunsanak, Resep GULAI PANGEK MASIN. Gulai masin ikan atau gulai pangek masin atau cukup pangek masin adalah salah satu hidangan yang berasal dari Sumatra Barat. Cara masak gulai masin (pangek masin) khas padang ala uni cheche.

Kuliner Padang tidak selalu identik dengan daging. Pangek Masin adalah masakan yang terbuat dari ikan tongkol segar lalu dipadukan dengan rempah-rempah seperti cabai. Fimela.com, Jakarta Sudah punya rencana masak apa untuk buka puasa, takjil dan sahur nanti? Anda dapat mengolah Pangek masin #postingrame2_masakanbersantan dengan 17 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pangek masin #postingrame2_masakanbersantan :

1. Siapkan 1/2 kg ikan tongkol ambu.
2. Siapkan 1 genggam kacang panjang,potong sesuai selera&cuci bersih.
3. Sediakan secukupnya santan kekentalan sedang dari sebutir kelapa tua.
4. Sediakan 4 potong asam kandis.
5. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
6. Sediakan 3 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 batang serai,geprek.
8. Siapkan 2 ruas jari laos,geprek.
9. Sediakan secukupnya minyak goreng.
10. Sediakan secukupnya garam,kaldu bubuk&gula.
11. Siapkan 6 biji cabe merah belah 2 tidak putus.
12. Sediakan bumbu halus:.
13. Sediakan 5 siung bawang putih.
14. Sediakan 7 butir bawang merah.
15. Siapkan 3 butir kemiri.
16. Sediakan 1,5 ruas jari biang kunyit.
17. Sediakan 1,5 ruas jari jahe.

Jika belum punya rencana masak apa-apa. Sejatinya gulai ikan adalah masakan yang berasal dari daerah Sumatera Barat yang juga populer dengan nama gulai pangek masin. Ada pangek padeh, pangek masin, dan pangek cubadak. Pangek biasanya berbahan dasar ikan, cumi, ikan tongkol, ikan kembung, dan juga daging sapi.

Cara memasak Pangek masin #postingrame2_masakanbersantan :

1. Cuci bersih ikan kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis&garam kemudian diamkan sebentar.
2. Tumis bumbu halus,laos,daun salam&serai sampai benar" harum.
3. Masukan santan masak sampai santan mendidih sambil terus di aduk biar santan tidak pecah.
4. Setelah mendidih kecilkan api masukan potongan ikan yang sudah di bilas terlebih dahulu&tambahkan asam kandis,garam,kaldu bubuk,sedikit gula pasir untuk penyeimbang rasa.
5. Masak sampai ikan matang kuah mengental,tes rasa sesaat sebelum di angkat masukan kacang panjang&irisan cabe bila kacang panjang mulai layu matikan api.
6. Salin pangek masin ke mangkok&sajikan😊.

Kemudian dimasak dengan kuah seperti gulai. Dan pangek lainnya adalah pangek padeh, atau pangek pedas, pakai cabe. Bumbu dasarnya sebenarnya cukup sederhana, hanya bawang putih, jahe, kunyit dan daun kunyit. Az — Pulsuz Elanlar Saytı — Maşın, Ev, Telefon, Geyim, Mebel — Bakı, Azərbaycan. Resep Pangek Padeh Dagiang Khas Dapur Uni Et.