Resep: Nasi gandul khas Pati

Kategori : Resep masakan Indonesia

Nasi gandul khas Pati. Sini Aja Coba Resep Nasi Gandul Khas Pati. Nasi gandul merupakan kuliner khas Pati, Jawa Tengah. Namanya yang unik berasal dari bakul nasi yang menggantung (gandul) saat dipikul.

Piring untuk makan dialasi daun pisang terlebih dulu. Nasi gandul khas Pati ini akan terasa lebih nikmat jika ditambahkan potongan jeroan, tambahan telur bacem, tempe bacem dan prekedel. Silahkan untuk mencoba resep kami selanjutnya yang berbahan beras khas nusantara sebagai hidangan utama di tengah keluarga. Anda dapat memasak Nasi gandul khas Pati dengan 36 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Nasi gandul khas Pati :

1. Siapkan Bahan baceman daging.
2. Sediakan 500 gram daging sapi.
3. Sediakan 2 butir telur ayam yang sudah direbus.
4. Siapkan 4 siung bawang putih.
5. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
6. Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
7. Siapkan 3 lembar daun salam.
8. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 50 gram gula merah.
10. Sediakan 300 ml santan.
11. Sediakan 1 sdt garam.
12. Sediakan 500 ml air.
13. Sediakan Bahan kuah nasi gandul.
14. Siapkan 7 siung bawang merah ukuran besar.
15. Siapkan 6 siung bawang putih.
16. Siapkan 3 butir kemiri.
17. Sediakan 5 buah cabai merah.
18. Siapkan 1 ruas jari terasi.
19. Siapkan 1/2 sdt jinten.
20. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
21. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
22. Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
23. Sediakan 2 ruas jari lengkuas.
24. Siapkan 1 ruas jari jahe.
25. Siapkan 1 ruas jari kencur.
26. Siapkan 50 gram gula merah.
27. Sediakan 1,5 liter santan encer.
28. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
29. Sediakan 2 lembar daun salam.
30. Siapkan 1,5 sdt garam.
31. Siapkan Bahan pelengkap.
32. Siapkan kecap manis.
33. Sediakan bawang goreng.
34. Sediakan daun pisang untuk alas.
35. Siapkan Bahan sambal.
36. Sediakan 12 buah cabai rawit yang telah direbus.

Menu khas daerah Pati, Jawa Tengah ini memiliki nama yang unik. yakni, Nasi Gandul . Nama nasi gandul berasal dari nasi yang menggantung (Gandul) saat si pikul. Nasi gandul ini di buat dengan bahan utama daging sapi. Tetapi utk kali ini aku ganti dengan Tempe sebagai bahan utamanya.

Cara memasak Nasi gandul khas Pati :

1. Haluskan bawang putih dengan ketumbar. lalu tumis bumbu tersebut dengan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi. Tambahkan air dan daging yang sudah diiris sesuai selera..
2. Tambahkan santan dan gula merah, masak hingga mendidih lalu masukan telur. masak hingga semua meresap..
3. Haluskan bawang, cabai, kemiri, jinten, pala, ketumbar, dan merica. lalu tumis dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, kencur, jahe. tambahkan santan, gula merah, dan garam, masak hingga mendidih. koreksi rasa..
4. Untuk sambal: haluskan cabai rawit yang telah direbus..
5. Sajikan nasi hangat diatas daun pisang, gunting baceman daging sesuai selera, letakkan diatas nasi lalu siram dengan kuah, tambahkan sambal dan taburan bawang goreng. nasi gandul khas pati siap disantap❤️✨.

Nasi gandul merupakan kuliner khas daerah Pati (daerah pesisir Jawa Tengah, jalan pantai utara Jawa). Daerah di Pati yang memopulerkan nasi gandul ini adalah Desa Gajahmati (arah selatan teminal bus Pati. Desa Semampir/Sebelah timur dari Desa Gajahmati), itulah sebabnya sering ditemui kata-kata Nasi Gandul Gajah Mati. Punya sisa daging pas jaman lebaran kurban.udh lama bgt kan. Mau di bikin sop daging kok udh bosen akhirnya bikin nasi gandul khas pati.ini makanan favorit saya dan suami.rasanya yg manis dan gurih bercampur dengan perasan jeruk dan sambal.