Resep memasak Bakmi Jawa ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Bakmi Jawa.

Anda dapat membuat Bakmi Jawa dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bakmi Jawa :

1. Siapkan 1 bungkus mie burung dara (me: mie urai).
2. Siapkan 2 butir telur.
3. Sediakan sesuai selera Kol.
4. Sediakan 1 buah tomat.
5. Siapkan Daun bawang.
6. Siapkan 4 sdm minyak goreng.
7. Sediakan 700 ml air.
8. Sediakan sesuai selera Gula, garam, kaldu jamur.
9. Siapkan Bumbu halus.
10. Siapkan 1 sdt merica.
11. Siapkan 1 sdm ebi.
12. Sediakan 4 siung bawang putih.
13. Siapkan 3 siung bawang merah.
14. Siapkan 2 butir kemiri.
15. Siapkan Biji pala secukupnya (boleh di skip).

Langkah-langkah memasak Bakmi Jawa :

1. Siapkan bahan untuk bumbu halus, uleg sampai semua bumbu halus..
2. Panaskan minyak, masukkan telur.. orak arik telur sampai matang kemudian masukkan bumbu. Tumis bumbu sampai harum. Gunakan api kecil saja ketika menumis bumbu, sehingga tidak mudah gosong.
3. Setelah bumbu matang masukkan kol. Masak sampai kol layu. Tambahkan 700ml air.. masak sampai mendidih kemudian masukkan irisan tomat, garam, kaldu jamur, gula pasir. Koreksi rasa. Note: Kalau ada air kaldu rasanya akan lebih mantap ya mom, apalagi ditambah suwiran ayam kampung akan lebih mantab rasanya....
4. Terakhir masukkan mie yang sudah direbus. Masak sebentar saja.. buat yang suka pedes bisa ditambahin cabai utuh ya, nanti di uleg waktu mau makan🤤 cabainya ikut direbus bareng kuah 👍.
5. Siap disajikan ya mom.. 🍲🍲🍲.
6. Bakmi jawaku pakai topping daging, karena dirumah adanya stok itu🤭 tabur-tabur bawang goreng, daun sledri.. menambah aroma semakin wangiiiii.