Resep: Sauto Ayam Tegal istimewa

Kategori : Masakan khas Tegal

Sauto Ayam Tegal. Jika berkunjung ke Tegal, mampirlah ke Warung Haji Caup Gendut. Jalan Raya Talang merupakan sentra kuliner di Kota Tegal, Jawa Tengah. Namanya soto sedap malam Untuk cara.

Tegal : Kabupaten Tegal dikenal sebagai kota yang memiliki banyak kuliner ngangenin. Cara penyajian sauto terdiri dari nasi, tauco, lalu diberi tauge diatasnya, ditambah daun bawang, ayam. Sauto Ayam - ada beberapa pilihan daging, salah satunya adlah daging ayam, babad dan campur. Anda dapat membuat Sauto Ayam Tegal dengan 24 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sauto Ayam Tegal :

1. Sediakan 1/4 kg ayam.
2. Siapkan Soun, jarangi dengan air panas.
3. Siapkan Tauge, jarangi air panas.
4. Sediakan Kol.
5. Sediakan Kecap manis.
6. Sediakan Daun Bawang, diiris halus.
7. Siapkan Bawang goreng.
8. Siapkan Makaroni.
9. Sediakan ° Kuah Sauto.
10. Sediakan 1 ruas lengkuas/laos.
11. Siapkan 1 ruas jahe.
12. Sediakan 2 lembar salam.
13. Siapkan 1 batang sereh.
14. Siapkan 1 buah tomat.
15. Sediakan 2 siung bawang putih.
16. Siapkan Sedikit pala.
17. Siapkan 1/2 sdt merica.
18. Siapkan °bumbu sauto.
19. Siapkan 5 bungkus kecil tauco / ±200gr.
20. Sediakan Sedikit gula jawa.
21. Sediakan 3 buah cabe merah.
22. Sediakan 2 butir kemiri.
23. Siapkan 3 siung bawang putih.
24. Siapkan 5 buah cabe rawit merah untuk sambal.

Tempat makan ini tidak berada di dalam kota, tetapi masuk kearah pinggiran. Jika berkunjung ke Tegal, mampirlah ke Warung Haji Caup Gendut. Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Berikut resep soto ayam pilihan dari berbagai daerah di Indonesia.

Langkah-langkah memasak Sauto Ayam Tegal :

1. Rebus ayam, setelah mendidih matikan api ±30menit. Masak kembali. Tambahkan penyedap rasa dan garam.ambil ayam, dan goreng. Kaldunya untuk kuah sauto.
2. Membuat kuah: haluskan bawang putih, pala, dan merica. Tumis bumbu halus, setelah harum masukan kedalam panci rebusan ayam, tambahkan air secukupnya dan beri salam, laos, sereh, jahe, tomat. Masak sampai mendidih, beri garam dan penyedap. Tes rasa.
3. Membuat bumbu sauto: rebus cabe merah dan cabe rawit. Haluskan cabe merah, kemiri dan bawang putih. Tumis bumbu, tambahkan tauco, sedikit gula jawa, sedikit air, penyedap rasa, dan garam. Masak sampai mendidih dan mengental. Tes rasa.
4. Cabe rawit merah nya dihaluskan beri sedikit kuah sauto. Untuk sambal.
5. Tata di mangkok, nasi, tauge, soun, kol, ayam disuir, daun bawang, bawang goreng, bumbu sauto, kecap, beri kuah. Tambahkan makaroni. Siap dihidangkan.

Yuk simak laporan Jurnalis KompasTV Glennys Octania lewat vlog berikut ini. Soto dengan suwiran ayam yang lembut dan sambal tauco yang khas dan menyegarkan ini adalah salah satu Soto Andalan Indonesia asal Tegal! Resep Soto Tauco Khas Tegal - Selain soto babat, Tegal juga mempunyai hidangan soto spesial, yaitu soto tauco. Soto ini berbahan dasar daging ayam dan tauco. Yuk intip beberapa resep membuat soto ayam di sini!