Resep Rendang daging

Kategori : Resep masakan Indonesia

Rendang daging. Sla je gerechten op en voeg ingrediënten toe aan je boodschappenlijst. Met de instructievideo's en de Allerhandigste kooktips van AH lukt je recept altijd. I am Farahamira Azman student's from UiTM Puncak Alam.

Anda dapat mengolah Rendang daging dengan 23 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Rendang daging :

1. Sediakan Bahan A : 1 kg daging has.
2. Siapkan Bahan B.
3. Siapkan 15 buah cabe keriting.
4. Sediakan 10 siung bwg merah.
5. Sediakan 7 siung bwg putih.
6. Siapkan 4 buah kemiri.
7. Siapkan 1 ruas jahe.
8. Siapkan Blender semua bahan B.
9. Sediakan Bahan C.
10. Sediakan 1 sdt jinten.
11. Siapkan 1 sdt ketumbar.
12. Siapkan 9 buah kapulaga.
13. Siapkan 9 buah cengkeh.
14. Sediakan 5 buah bunga lawang ato pekak.
15. Sediakan (Me semua bahan di atas di uleg lalu di saring).
16. Sediakan 3 asam kandis.
17. Sediakan 3 buah sereh geprek.
18. Siapkan 1 buah Laos yg besar geprek.
19. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
20. Siapkan 3 lembar daun salam.
21. Sediakan Bahan D.
22. Siapkan 1 liter santan kental.
23. Sediakan 800 ml santan cair.

Langkah-langkah memasak Rendang daging :

1. Campurkan smua bahan, kecuali bahan D. Aduk sekali saja. Diamkan slama 30 mnt. Masak dgn api sedang, dan tutup..
2. Tambahkan santan cair, dan biarkan sampai menyusut apinya, sesekali aduk pelan2, tidak perlu ditutup..
3. Setelah airnya agak menyusut masukan santan kental. #penting : hindari santan kental pecah, jd hrus sering diaduk sampai santan mendidih secara merata, setelah mendidih boleh ditinggal,dng api yg kecil sampai santan kluar minyak.
4. Masaknya kl me ga langsung di keringkan. Jd pada saat mulai menyusut. Matikan kompor Sambil d tutup pancinya. Mlm dipanaskan lagi stg jam. Bsk pagi panaskan lg. Nah lama2 akan kering Dan daging empuk. Irit gas jg..