Cara Mudah memasak Brongkos Yogya yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Brongkos Yogya.

Anda dapat membuat Brongkos Yogya dengan 19 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Brongkos Yogya :

1. Siapkan 500 gr daging sapi.
2. Siapkan 250 gr tahu.
3. Sediakan 250 gr kacang tholo (rebus semalaman spy empuk).
4. Sediakan 4 telur ayam, rebus.
5. Sediakan 2 daun salam.
6. Sediakan 2 daun jeruk.
7. Siapkan 2 ruas lengkuas.
8. Siapkan 1 ruas jahe.
9. Siapkan 2 batang sereh, geprek.
10. Siapkan Secukupknya garam.
11. Sediakan Secukupnya gula.
12. Sediakan Secukupnya gula jawa.
13. Sediakan 1/2 butir kelapa parut.
14. Sediakan Bumbu halus:.
15. Siapkan 7 bawang merah.
16. Sediakan 4 bawang putih.
17. Sediakan 6 cabe merah.
18. Siapkan 10 cabe rawit utuh.
19. Siapkan 4 kluwak.

Langkah-langkah memasak Brongkos Yogya :

1. Cuci bersih semua bahan, lalu haluskan. Rebus daging sapi. Goreng tahu, tiriskan..
2. Tumis bumbu halus beserta salam, lengkuas, jahe, dan sereh. Sth harum, masukkan daging dan kacang. Masak sebentar lalu masukkan santan. Masukkan daun jeruk, garam, gula, gula jawa, penyedap rasa..
3. Tes rasa, lalu masukkan tahu dan telur. Siap sajikan.