Resep memasak 40. Bubur Kampiun ala Jogya (Biji Salak, Bubur Sumsum & Kolak) sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

40. Bubur Kampiun ala Jogya (Biji Salak, Bubur Sumsum & Kolak).

Anda dapat membuat 40. Bubur Kampiun ala Jogya (Biji Salak, Bubur Sumsum & Kolak) dengan 28 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari 40. Bubur Kampiun ala Jogya (Biji Salak, Bubur Sumsum & Kolak) :

1. Sediakan Salak.
2. Siapkan ubi merah yg sudah direbus.
3. Siapkan tapioka/sagu.
4. Sediakan garam.
5. Sediakan pandan.
6. Sediakan gula aren.
7. Siapkan gula pasir (selera yah).
8. Siapkan air.
9. Siapkan sagu untuk mengentalkan.
10. Siapkan Bubur Sumsun.
11. Siapkan santan.
12. Siapkan tepung beras.
13. Sediakan pandan.
14. Siapkan garam.
15. Sediakan Kolak.
16. Sediakan ubi potong kotak2.
17. Siapkan pisang nangka potong kotak.
18. Siapkan air.
19. Sediakan pandan.
20. Siapkan gula aren.
21. Sediakan gula pasir.
22. Siapkan garam.
23. Siapkan sagu untuk mengentalkan.
24. Siapkan Kuah Santan.
25. Siapkan santan kara segitiga.
26. Sediakan pandan.
27. Siapkan air.
28. Sediakan garam.

Langkah-langkah memasak 40. Bubur Kampiun ala Jogya (Biji Salak, Bubur Sumsum & Kolak) :

1. Membuat Biji Salak. Tumbuk ubi rebus sampai halus lalu tambahkan tapioka/sagu dan dicampur rata, lalu bentuk bulat2. Rebus air + pandan, sesudah mendidih masukan gula aren + gula pasir + garam, cek rasa. Aduk2 lalu masukan ubi yg sudah dibentuk bulat tadi. Jika biji salak sudah mengapung berarti sudah matang, segera tuang tapioka yg sudah diberi air unt mengentalkan. Setelah matang matikan..
2. Membuat bubur sumsum. Tuang semua bahan di panci, aduk2 diatas kompor sampai mengental. Setelah matang matikan api. Jangan lupa cek rasa..
3. Membuat Kolak. Jerang air + pandan sampai mendidih lalu masukan ubi + gula + garam sampai ubi setengah empuk, lalu masukan pisang dan biarkan semua empuk matang, lalu beri tapioka yg sudah diberi air unt mengrntalkan. matikan api. Jangan lupa cek rasa..
4. Membuat Kuah Santan. Tuang semua bahan dan aduk2 sampai mendidih. Cek rasa jangan terlalu asin. Cukup sedikit rasa asinnya..
5. Jika semua sudah matang biarkan dingin..
6. Tuang Biji Salak terlebih dulu, lalu Bubur Sumsum, tuang Kolak Ubi Pisang dan terakhir Kuah Santan. Dan Bubur Kampiun Jogya siap disajikan untuk berbuka puasa bersama keluarga..
7. Jangan lupa share yah kalau kalian udah recook. Selamat menjalankan Ibadah Puasa..