Resep mengolah Sup Kimlo yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sup Kimlo.

Anda dapat membuat Sup Kimlo dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sup Kimlo :

1. Siapkan 250 gr dada ayam.
2. Siapkan 1,5 liter air (secukupnya).
3. Sediakan 2 wortel, iris serong.
4. Sediakan 1 bungkus kembang tahu (30gr), rendam air hangat lalu potong.
5. Siapkan 50 gr soun, rendam air biasa.
6. Siapkan 5 bakso sapi.
7. Siapkan 10 butir telur puyuh rebus, kupas.
8. Siapkan 1 batang daun bawang, iris serong.
9. Sediakan 1 batang sledri, iris.
10. Siapkan Bawang goreng.
11. Sediakan secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk.
12. Siapkan Tomat utk hiasan.
13. Sediakan Bumbu halus ;.
14. Siapkan 4 siung bawang putih.
15. Siapkan 2 siung bawang merah.
16. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
17. Sediakan 1 cm jahe.

Langkah-langkah memasak Sup Kimlo :

1. Rebus air dan dada ayam hingga empuk. Jika keluar busa diatas air yg mendidih ambil lalu buang hingga kaldu bening..
2. Tumis bumbu halus sebentar sampe wangi, masukkan ke rebusan ayam..
3. Masukkan wortel, jamur kuping, bakso dan telur puyuh. Bumbui dg garam gula dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa..
4. Masukkan soun, daun bawang dan sledri. Taburi bawang goreng. Matikan api. Siap disajikan.
5. Boleh pake bunga sedap malam jika ada. Dengan cara rendam sebentar di air hangat lalu simpulkan bunganya..