Resep: Bothok tempe teri nasi

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Bothok tempe teri nasi. Campur tempe, teri nasi, kelapa parut, bumbu halus, garam, dan cabai merah. Bothok bisa dianggap lauk Dan juga sayur, seperti buntil. Hanya bahan dalamnya berbeda, Bothok menggunakan parutan kelapa, teri dan petai cina.

Bothok tempe teri nasi Kukus sampai wangi harum nya keluar lanjutkan sebentar. Bothok tempe teri siap untuk disajikan bersama nasi atau digado. Ada berbagai variasi Botok : Botok Tempe, Botok Daun Sembukan, Botok daun Kemangi, Botok Lamtoro dll. Anda dapat memasak Bothok tempe teri nasi dengan 16 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bothok tempe teri nasi :

  1. Sediakan 1 papan tempe (potong potong dan rebus).
  2. Sediakan 100 gram teri nasi (cuci bersih).
  3. Siapkan 200 gram kelapa parut (agak muda).
  4. Sediakan 2 batang loncang / daun bawang (cuci bersih iris tipis).
  5. Siapkan 1 butir telur.
  6. Siapkan Daun pisang secukupnya (untuk membungkus).
  7. Sediakan Bumbu bumbu.
  8. Sediakan 6 siung bawang merah.
  9. Sediakan 3 siung bawang putih.
  10. Sediakan 1 butir kemiri.
  11. Sediakan 3 biji cabe merah.
  12. Sediakan 3 biji cabe rawit (bila suka pedes bisa ditambah).
  13. Sediakan 2 ruas kencur.
  14. Siapkan secukupnya Gula jawa / gula pasir.
  15. Siapkan secukupnya Garam.
  16. Siapkan secukupnya Penyedap.

Salah satu botok favorit yang saya kenal sejak masih kecil yaitu Botok Tempe Teri. Paduan antara Tempe yang gurih dan mengandung protein. Botok tempe tahu teri (tofu, tempeh, anchovy combo botok). Mula mula Campurkan semua kelapa muda, tempe, petai cina dan ikan teri bersama bumbu yang telah dihaluskan.

Langkah-langkah memasak Bothok tempe teri nasi :

  1. Siapkan bahan bahan dan bumbu bumbu.
  2. Potong potong tempe, rebus di air mendidih lebih kurang 5 menit, kemudian uleg dan sisihkan.
  3. Iris tipis daun bawang dan cabe rawit setan.
  4. Uleg bumbu bumbu : kemiri, kencur, cabe merah, bawang putih, bawang merah, setelah halus tambahkan gula jawa, garam dan uleg lagi.
  5. Campur bumbu halus, kelapa parut, tempe, penyedap aduk rata dan cek rasa kemudian masukkan daun bawang dan cabe rawit aduk rata.
  6. Setelah dirasa pas masukkan telur aduk rata.
  7. Setelah adonan jadi ambil daun pisang yang telah diserbet dan ambil satu sdm / selera adonan bungkus dan semat dengan lidi. Lakukan sampai adonan habis, kemudian kukus 30 menit.
  8. Bothok tempe teri sudah matang dan siap disajikan. Selamat mencoba.

Campur semua bahan hingga rata dan rasakan bahwa gurih,asin, sedap serta pedasnya botok telah pas di lidah anda. Tempe, teri, mlanding atau biasa disebut lamtoro, dan parutan kelapa, berpadu istimewa dengan bumbu-bumbunya. Dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara mengukus, tentu semakin membuat aromanya menggiurkan. Botok tempe petai cina paling enak jika di kukus dengan daun pisang. Bahan bahan botok petai cina yakni : petai cina, tahu kulit, tempe, dan ikan teri sudah cukup lengkap.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :