Cara Mudah mengolah Kue Ku / Tok ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Kue Ku / Tok. PagesBusinessesFood & drinkSupermarket/Convenience storeKUE KUE KU. Pour les articles homonymes, voir Chūō. Chūō (中央区, Chūō-ku) est un des vingt-trois arrondissements spéciaux formant l'ancienne ville de Tokyo, au Japon.

Kue ku adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang berisi kacang hijau. Memiliki tekstur kenyal dan legit, berwarna merah, serta berbentuk gundukan kecil yang. Anda dapat membuat Kue Ku / Tok dengan 15 bahan and 28 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Ku / Tok :

1. Siapkan Bahan Isi;.
2. Sediakan 500 gr kacang hijau kupas.
3. Siapkan 350 gr gula pasir.
4. Siapkan 1/2 sdt garam.
5. Siapkan 20 gr susu bubuk.
6. Siapkan 65 ml santan instan.
7. Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk.
8. Sediakan Bahan Kulit luar Kue;.
9. Siapkan 250 gr tepung ketan putih.
10. Siapkan 100 gr kentang kukus.
11. Sediakan 65 gr gula halus.
12. Siapkan 200 gr santan.
13. Siapkan 1/4 sdt garam halus.
14. Siapkan 1/4 sdt vanili bubuk.
15. Siapkan 10 sd 12 tetes pewarna merah cabe.

Cara memasak Kue Ku / Tok :

1. Cuci,lalu rendam kacang hijau kupas.
2. Kalau sudah mengembang,buang airnya.
3. Masak air hingga mendidih,masukkan kacang hijau.
4. Setelah beberapa menit, air menyusut dan kacang hijau mekar.
5. Masukkan gula pasir,garam..
6. Masukkan santan instan,susu bubuk dan vanili bubuk.
7. Tambahkan margarin.
8. Masak dengan api kecil hingga meletup letup,aduk terus,nanti hancur sendiri tanpa perlu diblender..
9. Setelah itu adonan akan sat,karena saya gunakan teflon,nggak perlu sampai kalis memasaknya.matikan api.
10. Ini kelebihan memakai teflon,panasnya tahan lama,jadi ketika pasta kacang hijau nya dingin dia kalis sendiri.
11. Aduk dulu..
12. Bisa langsung digunakan,kalau tidak simpan diwadah tertutup,lalu simpan dijulkas..
13. Siapkan daun sebagai alas.
14. Campur jadi satu tepung ketan,gula halus,garam,kentang kukus & vanili bubuk..
15. Masak santan,biarkan agak hangat.
16. Lalu tuang kedalam wadah yang berisi tepung tadi.
17. Atau bisa langsung diberi 10 sd 12 tetes pewarna merah cabe,tuang sedikit sedikit sambil diaduk,kalau sudah cukup kalis hentikan santannya nggak kepakai semua..
18. Aduk adonan hingga kalis dan mudah dibentuk.
19. Ambil 1 sdm adonan kulit,beri isian tutup,kemudian tekan pada cetakan.
20. Keluarkan dari cetakan dengan diketuk ketuk perlahan.
21. Letakkan diatas daun yang telah dioles minyak.
22. Kukus dengan api kecil yang telah dipanaskan terlebih dahulu & dan masukkan kue ketika uap sudah banyak..
23. Kukus 20 menit,per 3 menit saya buka tutup panci supaya kue tidak meleber..
24. Setelah 20 menit angkat & tiriskan..
25. Bisa disajikan hangat.
26. Sudah dinginpun madih tetep empuk dan menul menul..
27. Nyam nyam.
28. Resep recommended..