Resep: Opor Ayam dan Telor istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor Ayam dan Telor. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini. Kali ini Anda membuat sendiri opor ayam dan telur yang nikmat dan sedap di rumah.

Opor Ayam dan Telor Seperti juga opor ayam, resep telur opor ini juga menggunakan berbagai macam bumbu opor tradisional. Tambahkan daging ayam dan telur rebus. Masak hingga daging ayam benar-benar empuk. Anda dapat memasak Opor Ayam dan Telor dengan 20 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor Ayam dan Telor :

  1. Siapkan 1/2 ekor ayam potong 6.
  2. Sediakan 1/2 bh jeruk nipis.
  3. Sediakan (1lbr daun salam + sedikit jahe utk merebus ayam).
  4. Sediakan 4 btr telor ayam kampung.
  5. Sediakan 900 ml air.
  6. Sediakan 1 bh kara yg 65ml.
  7. Siapkan 2 lbr daun salam.
  8. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
  9. Siapkan 2 btng sereh keprek.
  10. Siapkan 2 ruas lengkoas geprek.
  11. Siapkan secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk ayam.
  12. Sediakan secukupnya Bawang goreng.
  13. Siapkan bumbu halus :.
  14. Sediakan 4 bh bawang merah.
  15. Sediakan 3 siung bawang putih.
  16. Siapkan 1/2 sdt lada.
  17. Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
  18. Sediakan 2 bh kemiri sangrai.
  19. Siapkan 1 ruas kunyit.
  20. Siapkan 1 ruas jahe.

Jika air menyusut, bisa ditambahkan santan. Cek rasa dengan memasukkan gula, garam dan kaldu, aduk kembali. Jika sudah mendidih, matikan api dan taburi opor ayam. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.

Cara memasak Opor Ayam dan Telor :

  1. Cuci bersih ayam lalu kucuri dng jeruk nipis lalu diamkan kurang lbh 10 menit lalu bilas lg smpi bersih dan tiriskan..... didihkan air lalu masukan ayam, sedikit garam, daun salam dan jahe... rebus ayam sebentar lalu angkat dan tiriskan.... rebus telor ayam kampung smpi matang lalu kupas.
  2. Tumis bumbu halus smpi harum lalu masukan lengkoas,sere,daun salam dan daun jeruk tumis lg smpi bumbu mateng masukan ayam rebusan td lalu aduk2 smpi rata tuang air aduk2 lalu tunggu smpi mendidih masukan telor dan santan aduk2 smpi tercampur rata lalu masukan garam, gula dan kaldu bubuk ayam tunggu smpi air berkurang dan jgn lupa sesekali diaduk2.
  3. Tes rasa dan klo sdh matang semua angkat dan sajikan dng diksh bawang goreng atasnya.

Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Itulah resep dan cara membuat opor ayam spesial yang gurih, nikmat, mudah dan paling sederhana. Opor ayam ini akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat dengan ditambahkan bahan pelengkap lainnya seperti taburan bawang goreng. Sejatinya, Opor Telur Kuning ini juga masih mengandung daging ayam. Satu elemen yang tentunya tidak terpisahkan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :