Cara memasak Bubur Kampiun istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Bubur Kampiun. Bubur kampiun adalah campuran yang terdiri dari: kolak pisang, bubur candil, bubur sumsum dan ketan hitam. Bubur kampiun adalah bubur khas dari Sumatera Barat yang terbuat dari campuran ketan putih yang dikukus, bubur putih atau bubur sumsum, bubur ketan hitam, kolak pisang/ubi, bubur kacang hijau atau kacang padi dan bubur conde atau candil. Bubur Kampiun adalah menu sarapan khas Minangkabau yang juga dijadikan santapan utama dalam menu berbuka puasa.

Semua bahan dimasak secara bersamaan di panci yang berbeda-beda. Bubur Kampiun adalah salah satu kuliner khas Sumatra Barat. Campuran ketan putih, candil hijau, bubur sumsum, dan kolang-kaling cukup mengenyangkan sehingga kadang dipilih sebagai menu. Anda dapat memasak Bubur Kampiun dengan 44 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bubur Kampiun :

1. Sediakan Bubur sumsum.
2. Sediakan 1 santan kara/santan 1 kelapa parut.
3. Siapkan 200 gr tepung beras rose brand.
4. Siapkan 1 sdt garam.
5. Sediakan 2 daun pandan.
6. Sediakan Srikaya spekuk.
7. Sediakan 3 butir telur ayam.
8. Siapkan 300 mo santan sedang.
9. Siapkan 125 gr gula merah sisir.
10. Siapkan 1/4 sdt bumbu spekuk.
11. Siapkan 1/4 sdt garam.
12. Sediakan Pisang rebus.
13. Siapkan Pisang kepok/ pisang raja direbus dan potong2.
14. Sediakan Ketan hitam.
15. Siapkan 100 gr Ketan hitam rendam 4 jam.
16. Sediakan 1 liter air.
17. Siapkan 2 lembar daun pandan.
18. Sediakan 1/4 sdt garam.
19. Sediakan 3 cm kayu manis.
20. Siapkan 75 gr gula.
21. Siapkan Kacang hijau.
22. Sediakan 150 gr kacang hijau (rendam 4 jam).
23. Sediakan 1 ruas jahe memarkan.
24. Siapkan 1/4 sdt garam.
25. Siapkan Gula merah secukupnya disisir.
26. Siapkan 1,2 liter air.
27. Siapkan Biji salak.
28. Sediakan 120 tepung ketan.
29. Siapkan 1 sdm tapioka.
30. Sediakan 1/4 sdt garam.
31. Sediakan 100 ml air.
32. Siapkan 150 gr gula merah.
33. Siapkan 2 lembar Pandan.
34. Sediakan 500 ml Air.
35. Siapkan secukupnya Pewarna hijau.
36. Siapkan Cenil.
37. Sediakan 100 gr tepung ketan.
38. Siapkan 25 gr tepung sagu.
39. Siapkan Air hangat.
40. Sediakan Pewarna merah.
41. Sediakan Saus santan:.
42. Siapkan 1,5 liter santan dari 1 kelapa.
43. Siapkan 3 lembar pandan.
44. Siapkan 1/4 sdt garam.

Salah satunya adalah bubur kampiun khas Sumatera Barat. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Menyebut bubur manis, tak bisa meninggalkan bubur kampiun yang terkenal dari Sumatera Barat. Langgam.id - Bubur kampiun tak asing di telinga masyarakat Sumatra Barat (Sumbar).

Langkah-langkah memasak Bubur Kampiun :

1. Bubur sumsum: campur semua bahan, aduk hingga kental dan mendidih. Angkat.
2. Srikaya: kocok telur dengan whisk balon, masukkan bahan2. Tuang dlm pinggan tahan panas, tutup aluminium foil. Kukus sekitar 20 menitan.
3. Ketan hitam: rebus ketan hingga empuk dan masukkan semua bahan..
4. Kacang hijau: rebus kacang hijau masukkan semua bahan..
5. Biji salak: campur ketan, tapioka dan garam hingga rata. Tuang air hangat sedikit2 hingga kalis, beri pewarna hijau/pasta pandan. Masak gula jawa, daun pandan dan air. Biarkan mendidih. Masukkan bulatan biji salak dan biarkan mengapung. Matikan api..
6. Cenil: campur tepung ketan, tepung sagu dan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis. Bentuk panjang dan potong2. Rebus hingga matang dan terapung. Angkat.
7. Saus santan: rebus semua bahan.
8. Susun masing2 bubur didalam mangkok tuang saus santan, lalu ditengah2 tambahkan srikaya.

Ya, selain ramai dijumpai di kedai penjualan takjil saat Ramadan, bubur "juara" ini kerap selalu ada di kedai. Rumah makan yang akan saya datangi juga bukan spot kuliner Tiba jam lima, saya perlu antre sekitar setengah jam sebelum sepiring bubur kampiun. VIVA - Bubur kampiun merupakan makanan asal Sumatra yang khas untuk berbuka puasa. Rasanya yang manis dan mengenyangkan membuat hidangan ini menjadi primadona di bulan Ramadhan. Bubur Kampiun adalah salah satu menu yang biasa dijadikan sarapan pada hari biasa.