Resep: Bubur kampiun yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Bubur kampiun. Bubur kampiun adalah campuran yang terdiri dari: kolak pisang, bubur candil, bubur sumsum dan ketan hitam. Bubur Kampiun adalah menu sarapan khas Minangkabau yang juga dijadikan santapan utama dalam menu berbuka puasa. Bubur kampiun adalah bubur khas dari Sumatera Barat yang terbuat dari campuran ketan putih yang dikukus, bubur putih atau bubur sumsum, bubur ketan hitam, kolak pisang/ubi, bubur kacang hijau atau kacang padi dan bubur conde atau candil.

Bubur kampiun Campuran ketan putih, candil hijau, bubur sumsum, dan kolang-kaling cukup mengenyangkan sehingga kadang dipilih sebagai menu. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Kekayaan racikan dalam semangkuk bubur kampiun menjadikan bubur ini juaranya bubur. Anda dapat mengolah Bubur kampiun dengan 25 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bubur kampiun :

  1. Siapkan Bubur ketan hitam.
  2. Siapkan 250 gr ketan hitam.
  3. Siapkan 1 ons gula pasir.
  4. Siapkan 1 ons gula merah.
  5. Siapkan 1 helai daun pandan.
  6. Siapkan secukupnya Air.
  7. Siapkan Bubur pacar cina.
  8. Sediakan 1 ons pacar cina.
  9. Sediakan secukupnya Air.
  10. Sediakan 5 sendok makan gula pasir.
  11. Siapkan Bubur sum sum.
  12. Siapkan 3 sendok makan tepung beras.
  13. Sediakan 1 sachet santan kara kecil.
  14. Siapkan 60 ml air.
  15. Siapkan 1 helai daun pandan.
  16. Siapkan secukupnya Garam.
  17. Sediakan secukupnya Gula.
  18. Sediakan 1 sendok makan tepung tapioka.
  19. Sediakan Kuah santan.
  20. Sediakan 1 sachet santan kara.
  21. Sediakan Daun pandan.
  22. Siapkan secukupnya Garam.
  23. Siapkan Kuah gula merah (kinca).
  24. Sediakan 2 ons gula merah.
  25. Sediakan secukupnya Gula pasir.

Tidak tanggung-tanggung, setidaknya terdapat minimal lima bubur yang tersaji di dalamnya, yaitu bubur. Salah satunya adalah bubur kampiun khas Sumatera Barat. Ini merupakan hidangan yang kaya rasa dan sangat meggugah selera, cocok buat kamu yang gemar dengan kuliner manis. Menyebut bubur manis, tak bisa meninggalkan bubur kampiun yang terkenal dari Sumatera Barat.

Langkah-langkah memasak Bubur kampiun :

  1. Bubur ketan hitam.
  2. Rendam ketan hitam semalaman, setelah itu rebus ketan dengan pandan dalam keadaan mendidih selama 5 menit lalu matikan, diamkan 30 menit, lalu rebus lagi ketan dan campurkan bahan bahan yg lain nya selama 7 menit dalam keadaan mendidih. (Menggunakan sistem 5-30-7, dalam panci dalam keadaan tertutup).
  3. Bubur pacar cina (delima).
  4. Rebus pacar cina dalam keadaan mendidih selama 5 menit, lalu diamkan selama 30 menit, kemudian rebus pacar cina bersama gula selama 7 menit dalam keadaan mendidih.(Masih menggunakan sistem 5-30-7).
  5. Bubur sum sum.
  6. Larutkan tepung beras+ tepung tapioka dengan sedikit air, lalu rebus santan dan masukkan tepung yang sudah di larutkan tadi, aduk hingga masak..
  7. Kuah santan, rebus santan beserta bahan yg lain hingga mendidih lalu matikan.
  8. Kuah gula merah (kinca), rebus gula merah hingga mendidih dan tambahkan gula pasir secukupnya..

VIVA - Bubur kampiun merupakan makanan asal Sumatra yang khas untuk berbuka puasa. Rasanya yang manis dan mengenyangkan membuat hidangan ini menjadi primadona di bulan Ramadhan. Rumah makan yang akan saya datangi juga bukan spot kuliner Tiba jam lima, saya perlu antre sekitar setengah jam sebelum sepiring bubur kampiun. Langgam.id - Bubur kampiun tak asing di telinga masyarakat Sumatra Barat (Sumbar). Ya, selain ramai dijumpai di kedai penjualan takjil saat Ramadan, bubur "juara" ini kerap selalu ada di kedai.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :