Resep Nasi gandul hot,, (khas Pati)

Kategori : Resep masakan Indonesia

Nasi gandul hot,, (khas Pati). Nasi gandul merupakan kuliner khas Pati, Jawa Tengah. Namanya yang unik berasal dari bakul nasi yang menggantung (gandul) saat dipikul. Lauk yang temani nasi gandul ini biasanya adalah daging sapi yang diberi kuah rempah.

Nasi gandul hot,, (khas Pati) COM - Nasi Gandul adalah makanan khas dari Pati, Jawa Tengah berupa nasi, kuah cokelat mirip semur dengan rasa manis serta gurih. Nasi Gandul atau yang biasa disebut dengan Sego Gandul disajikan dengan lauk daging mulai dari jeroan sapi, daging hingga lidah sapi sebagai pelengkap. Joni Kurniawan, pengelola kedai Nasi Gandul Mbak Yanti di Pati, mengatakan nasi gandul memang khas karena disajikan di atas piring dengan alas daun pisang. Anda dapat membuat Nasi gandul hot,, (khas Pati) dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi gandul hot,, (khas Pati) :

  1. Siapkan 1/2 kg daging sapi potong kotak kecil.
  2. Siapkan 2 lbr daun salam.
  3. Sediakan 1 ruas sejempol lengkuas di geprek.
  4. Siapkan 2 bks santan kara kecil di cair in dgn air 5gelas belimbing.
  5. Siapkan 1 btg Sereh di simpul aja.
  6. Sediakan 5 btr bawang putih.
  7. Sediakan 8 btr bawang merah.
  8. Siapkan 1 btr kluwek tp sy pake yg kecil mateng.
  9. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
  10. Sediakan 1/2 sdt lada.
  11. Siapkan 1/2 sdt jinten.
  12. Sediakan 1 ruas kelingking kencur and temu kunci nya.
  13. Sediakan 4 bh cabe kriting merah.
  14. Siapkan 4 btr kemiri sangrai.
  15. Siapkan 5 sdm kecap manis.
  16. Sediakan sesuai selera Garam gula pasir (icip2).
  17. Siapkan Daun pisang deh buat ciri khas nya😅👌🏼.

Nama gandul pun diambil dari para penjual nasi yang dulunya berjualan dengan cara memikul. Nasi yang dibawa bergelantungan atau gondal-gandul dalam bahasa Jawa. Jakarta - Nasi gandul adalah sajian khas Pati, Jawa Tengah. Dilihat sepintas, ia sangat mirip dengan nasi pindang dari Kudus, tetapi tanpa daun so (daun melinjo muda).

Cara memasak Nasi gandul hot,, (khas Pati) :

  1. Sekiranya ga mau bau anyir daging boleh direbus dulu sampai matang lalu potong kecil sesuai selera ya and sisa air nya boleh buat blender bumbu nya.
  2. Bumbu halus dr Bawang putih,bawang merah,isi kluwek,ketumbar,lada,jinten,kencur,temu kunci,cabe,kemiri di blender halus dgn sedikit air.
  3. Tumis bumbu halus,masukin salam Serenada lengkuas masak hingga harum.
  4. Tuang santan,kecap garam and gula pasir icip2 hingga pass di lidah,, masukan daging sapi yg di potong td,, tunggu aga susut sedikit kurleb 10menit karna daging dah mateng sebelumnya👌🏼jd ga lama2.
  5. Gunting daun pisang se ukuran piring,,cetak nasi tuang deh kuah sapi ditambah taburan bawang goreng sm kerupuk tempe manyusssss bgt,, apa lagi telor puyuh #nelenludah.

Dulu waktu kecil, saya selalu mikir kalau nasi gandul (gantung) adalah nasi yang di gantung, ternyata setelah beli nasi gandul adalah nasi dengan sayur isi daging/kikil/jeroan sapi yang enak. Kebudayaan yang ada di Pulau Jawa. Latar Belakang Asal Mula Nasi Gandul; Dinamakan nasi gandul karena pada awalnya penjual masakan ini membawa barang dagangannya dengan cara dipanggul dengan mengunakan bambu yang di ujung ujung bambu itu diikatkan bakul nasi pada satu sisi dan kuali tempat kuah pada sisi yang lain, sehingga. Pati-Berkunjung ke Pati, Jawa Tengah, nggak lengkap rasanya kalau nggak menyempatkan diri untuk mencicipi nasi gandul. Daripada bingung di mana makan nasi gandul yang enak, tiga warung ini bisa jadi referensimu saat jala-jalan ke sana.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :