Cara mengolah Sop Kimlo yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sop Kimlo.

Anda dapat membuat Sop Kimlo dengan 16 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sop Kimlo :

1. Siapkan 250 gr dada ayam.
2. Sediakan 1 lembar kembang tahu, rendam hingga lemas, iris tebal.
3. Sediakan 70 gr jamur kuping, jika menggunakan yang kering maka rendam.
4. Sediakan 50 gr soun, rendam air dingin hingga lemas.
5. Sediakan 2 buah wortel, potong-potong melintang bulat tipis.
6. Siapkan 25 gr kembang sedap malam. Ikat simpul.
7. Siapkan 1 batang daun bawang, iris kasar.
8. Siapkan 1 batang seledri, iris halus.
9. Sediakan 10 buah bakso sapi, potong-potong.
10. Siapkan 1,5 liter kaldu ayam.
11. Siapkan 2 sendok makan minyak untuk menumis.
12. Siapkan Bumbu Halus.
13. Siapkan 1/2 sendok teh merica.
14. Sediakan 3 siung bawang merah.
15. Siapkan 2 siung bawang putih.
16. Sediakan Garam.

Cara memasak Sop Kimlo :

1. Rebus dada ayam hingga empuk dan matang. Sisihkan air kaldunya sebanyak 1,5 liter. Tiriskan ayam lalu suwir-suwir. Sisihkan..
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Sisihkan..
3. Dalam panci, panaskan air kaldu hingga mendidih..
4. Masukkan daun bawang, seledri, wortel, dan bakso sapi. Masak hingga wortel agak empuk..
5. Masukkan tumisan bumbu halus. Aduk rata..
6. Masukkan suwiran ayam, jamur kuping, bunga sedap malam, dan soun. Aduk rata..
7. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga mendidih. Koreksi rasanya..
8. Siapkan mangkuk, sajikan sup selagi hangat..