Resep: Mie Ubi Ungu

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Mie Ubi Ungu.

Anda dapat membuat Mie Ubi Ungu dengan 7 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Ubi Ungu :

1. Sediakan 150 gr terigu.
2. Sediakan 25 gr tepung beras.
3. Siapkan 25 gr tepung sagu.
4. Siapkan 125 gr ubi ungu.
5. Sediakan 1 butir telur.
6. Sediakan 50 ml air es.
7. Sediakan 1 sdt garam.

Cara memasak Mie Ubi Ungu :

1. Kukus ubi ungu lalu haluskan.
2. Campurkan semua bahan lalu uleni sampai merata.
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Gilas tipis masing2 adonan..taburi tepung biar ga lengket saat dilipat.
4. Lalu lipat adonan dengan cara berlawanan arah. Tujuan nya agar gampang saat mengurai mie nya. Potong tipis adonan mie dengan menggunakan pisau tajam.
5. Mie siap di olah menjadi hidangan lezat lainnya.