Cara mengolah Bika Ambon Pandan Ekonomis istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Bika Ambon Pandan Ekonomis.

Anda dapat membuat Bika Ambon Pandan Ekonomis dengan 12 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bika Ambon Pandan Ekonomis :

1. Sediakan tepung tapioka.
2. Siapkan tepung terigu.
3. Siapkan gula pasir.
4. Sediakan telur kocok lepas.
5. Sediakan margarin, lelehkan.
6. Siapkan santan (rebus dgn daun jeruk purut).
7. Siapkan jus pandan (saring).
8. Sediakan garam.
9. Siapkan Biang:.
10. Sediakan air hangat.
11. Siapkan gula pasir.
12. Siapkan ragi instan.

Cara memasak Bika Ambon Pandan Ekonomis :

1. Biang: campur semua bahan biang, aduk rata. Diamkan sampai berbuih 10 menit..
2. Campur tepung terigu, tepung kanji, biang, gula, garam, vanili dan santan (separuh dulu), jus pandan aduk2 dengan whisk sampai halus dan licin. Tambahkan sisa santan dan telur kocok. Aduk rata..
3. Masukkan margarin cair. Aduk rata dan diamkan 1 jam..
4. Panaskan cetakan kue lumpur sampai benar2 panas (alasi bawah cetakan dengan seng) biar gak cepat gosong. Gunakan api kecil..
5. Olesi margarin tipis2 dan tuang adonan ke cetakan. Biarkan sampai berlubang2. Jangan di tutup cetakannya..
6. Jika bagian atas sudah mengering, tutup sebentar.. dan kue bika bisa di ambil dengan bantuan sendok/sutil kayu. Angkat, dan siap di sajikan..
7. Seratnya 🤩.