Resep: Nasi Gandul Khas Pati (beserta lauk nya)
Kategori : Resep masakan IndonesiaNasi Gandul Khas Pati (beserta lauk nya). Resep Nasi Gandul Khas Pati (beserta lauk nya). Belom afdol kalo pas ke Kota Pati belom makan ini Nasi Gandul.mirip mirip Rawon cuma nggak pake keluwek dan Nasi nya enggak digandul (digantung ππ), yang seru sih lauk tempe gorengnya keriiiiiinnnggg banget plus baceman daging, jerohan sapi sampai. Nasi gandul merupakan kuliner khas Pati, Jawa Tengah.
Nggak cuma nama, penyajiannya juga unik. Tambahkan gula merah dan santan, aduk rata hingga gula larut. Pati adalah salah satu kabupaten di Jawa Tengah. Anda dapat memasak Nasi Gandul Khas Pati (beserta lauk nya) dengan 24 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Nasi Gandul Khas Pati (beserta lauk nya) :
- Siapkan 1 kg daging sapi, boleh campur jerohan (babat, paru, hati, iso).
- Sediakan 6 buah telor ayam, rebus (boleh skip).
- Sediakan 2 buah kelapa parut untuk santan (500ml santan kental, 1 liter santan encer).
- Siapkan Bahan untuk merebus daging (halus kan) :.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt jintan.
- Sediakan 4 buah kemiri.
- Siapkan 4 buah bawang putih.
- Sediakan Seruas lengkuas.
- Sediakan Seruas kencur.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk (buang tulangnya).
- Sediakan 5 sdm kecap manis.
- Siapkan Secukupnya garam, gula merah.
- Sediakan Bumbu Kuah Gandul (halus kan) :.
- Siapkan Seruas jahe.
- Sediakan Seruas lengkuas.
- Sediakan Seruas kencur.
- Sediakan 1 sdm merica/lada hitam bubuk.
- Siapkan 1 sdm jintan.
- Siapkan 4 buah kemiri.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting (sesuai Selera - direbus utuh sebentar).
- Sediakan Secukupnya : terasi, garam, gula.
Pati mempunyai banyak makanan khas asli dari nenek moyang, salah satu makanan khas pati ialah Sego Gandul. Sego gandul pertama kali dipopulerkan di daerah Gajahmati, itulah biasanya masyarakat pati menyebutnya dengan kata-kata Nasi gandul Gajahmati. Nasi gandul merupakan kuliner khas daerah Pati (daerah pesisir Jawa Tengah, jalan pantai utara Jawa). Daerah di Pati yang memopulerkan nasi gandul ini adalah Desa Gajahmati (arah selatan teminal bus Pati.
Cara memasak Nasi Gandul Khas Pati (beserta lauk nya) :
- Masak Daging dan jerohan; tumis bumbu halus sampai harum ππ» Masukkan santan, gula merah, garam, kecap manis ππ» Masukkan daging (dan telor rebus-boleh skip) masak dengan api kecil hingga kuah menyusut ππ» Angkat, goreng (kecuali telor) sebentar hingga kecoklatan.
- Memasak Kuah Gandul ; 2 buah kelapa parut buat 500ml santan kental dan 1 liter santan encer, sisihkan..
- Rebus tetelan /tulang sapi, sisihkan air rebusan kurleb 500ml ππ»Masukkan santan encer ππ»Tumis bumbu halus untuk Kuah hingga harum, masukkan ke rebusan santan ππ» Masukkan kecap manis, garam, gula ππ» Tes rasa.
- Terakhir masukkan santan kental masak sambil diaduk agar tidak pecah ππ» Kuah Gandul siap ππ».
- Penyajian : tata Nasi sedikit aja lalu taburi daging/jerohan yg sudah digoreng (dan potong potong kecil), lalu siram dengan Kuah Gandul yg masih panas ππ» Pelengkap sambal cabe rawit hijau, kecap manis, bawang goreng.
Desa Semampir/Sebelah timur dari Desa Gajahmati), itulah sebabnya sering ditemui kata-kata Nasi Gandul Gajah Mati. Nasi Gandul adalah salah satu kuliner khas kota Pati, Jawa Tengah. SEMARANG, KOMPAS.com - Berkunjung di Kabupaten Pati, Jawa Tengah terasa tidak lengkap kalau tidak mencicipi nasi gandul. Ya, kuliner khas andalan daerah yang disebut "Bumi Minatani" itu terbukti menggoyang lidah para penikmatnya. Dari bentuknya, nasi gandul terlihat menggoda dengan tampilan nasi putih berkuah dipadu dengan daging sapi yang menjadi lauknya.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Ayam songkem merah khas madura
- Resep: Tahu aci nasi istimewa
- Resep: Martabak bihun dan petis khas Gresik enak
- Resep: Empal manis daging kerbau "dendeng" khas kudus temen soto kudus enak
- Cara membuat Mie gomak /spaghetti nya orang Batak yang bikin ketagihan
- Resep memasak Tahu lontong khas malang enak
- Resep: Cireng nasi ala resto
- Resep: Samba lado tanak (khas padang) yang bikin ketagihan