Resep: Tahu Gejrot lezat

Kategori : Masakan khas Cirebon

Tahu Gejrot.

Anda dapat membuat Tahu Gejrot dengan 13 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu Gejrot :

1. Siapkan Tahu coklat.
2. Siapkan Cabe rawit.
3. Sediakan Cabe merah.
4. Siapkan Bawang merah.
5. Sediakan Bawang putih.
6. Sediakan Gula merah bulatan kecil.
7. Sediakan Kecap manis.
8. Siapkan Garam.
9. Siapkan Asam Jawa.
10. Siapkan Air (1 gelas belimbing).
11. Sediakan Minyak goreng (untuk goreng tahu).
12. Sediakan Vetsin (optional).
13. Sediakan Taburan : Bawang goreng dan irisan seledri.

Cara memasak Tahu Gejrot :

1. Panaskan minyak, tabur sedikit garam diminyaknya, kemudian goreng tahu hingga keemasan, kemudian potong2 sesuai selera / dibejek2 juga boleh, Letak dalam piring saji.
2. Siapkan sambalnya : Sebelumnya cuci cabe dan bawang merah dan bawang putih, Kemudian Uleg kasar,Lalu tambahkan garam dan vetsin. Biarkan didalam cobek..
3. Siapkan panci berisi Air, tambahkan Gula merah, Asam Jawa (ambil airnya saja), dan kecap manis. Kemudian didihkan hingga agak mengental (jangan terlalu kental).
4. Angkat dan saring Air Gula merah &kecap manis dan Asam, yang sudah mendidih tadi. kemudian tuang kedalam bumbu yang sudah di uleg kasar. Test rasanya.
5. Susun tahu ke dalam piring saji, kemudian siram dengan sambalnya dan taburi dengan bawang merah + irisan seledri..
6. Tahu gejrot siap disajikan dan bisa jadi salah satu pilihan teman ngunyah sambil menonton TV😉.