Resep mengolah Mangut Nila kemangi

Kategori : Masakan khas Rembang

Mangut Nila kemangi.

Anda dapat memasak Mangut Nila kemangi dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Mangut Nila kemangi :

1. Sediakan 4 ekor ikan nila.
2. Siapkan 4 siung bawang merah.
3. Sediakan 4 siung bawang putih.
4. Siapkan 2 cabe merah.
5. Siapkan 7 cabe rawit utuh.
6. Siapkan 2 biji kemiri.
7. Sediakan 2 cm kencur.
8. Sediakan 2 cm jahe geprek.
9. Sediakan 2 cm kunyit.
10. Siapkan 1 sdt ketumbar.
11. Sediakan 2 lbr daun salam.
12. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
13. Siapkan 1 batang sereh geprek.
14. Siapkan 1 cm lengkuas geprek.
15. Sediakan 1 ikat daun kemangi.
16. Sediakan 1 sdm gulamerah.
17. Sediakan Seckpnya garam, kaldu jamur.
18. Siapkan Santan encer (saya pakai 3sdm fiber creme).

Langkah-langkah memasak Mangut Nila kemangi :

1. Lumuri ikan nila dengan jeruk nipis dan garam,diamkan 15 menit lalu goreng.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, kemiri, ketumbar.
3. Tumis bumbu halus beserta jahe geprek, daun salam, lengkuas, daun jeruk, sere sampai harum, masukkan air dan fiber chreme, gula merah, garam,kaldu bubuk.
4. Masukkan ikan nila yang sudah digoreng, cabe rawit utuh,koreksi rasa, masukkan daun kemangi sesaat sebelum matikan api, dan siap dihidangkan.