Resep: Opor kuning Ayam Telur enak

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor kuning Ayam Telur.

Opor kuning Ayam Telur Anda dapat memasak Opor kuning Ayam Telur dengan 19 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor kuning Ayam Telur :

  1. Sediakan 1/2 kg ayam negeri.
  2. Sediakan 4 butir telur ayam negeri.
  3. Siapkan 500 ml santan.
  4. Siapkan 500 ml air.
  5. Sediakan Minyak goreng.
  6. Siapkan Bumbu.
  7. Siapkan 6 butir bawang merah.
  8. Siapkan 5 siung bawang putih.
  9. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
  10. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  11. Sediakan 1/2 sdt jintan bubuk.
  12. Siapkan 1/2 sdt jahe bubuk.
  13. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
  14. Sediakan 1 buah serai.
  15. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
  16. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
  17. Siapkan 1 lembar daun salam.
  18. Sediakan secukupnya Gula dan garam.
  19. Sediakan Bawang merah goreng untuk taburan.

Langkah-langkah memasak Opor kuning Ayam Telur :

  1. Cuci bersih ayam dan telur, kemudian rebus ayam dan telur pada tempat yg terpisah hingga matang dan angkat.
  2. Kupas kulit telur dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak,kemudian menggoreng ayam yg telah di rebus terlebih dahulu,sisihkan.
  4. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan, jahe kunyit.
  5. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam aduk rata sampai harum.
  6. Masukkan santan, dan tambahkan gula dan garam.
  7. Setelah mendidih masukkan ayam dan telur.
  8. Masak sampai kuah agak berkurang agar bumbu meresap kemudian koreksi rasa dan angkat.
  9. Hidangkan opor kuning ayam telur dengan taburan bawang merah goreng diatasnya.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :