Resep: Dadar Gulung Polkadot istimewa

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Dadar Gulung Polkadot.

Anda dapat memasak Dadar Gulung Polkadot dengan 16 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dadar Gulung Polkadot :

1. Siapkan 💕 Adonan Kulit:.
2. Sediakan tepung terigu.
3. Siapkan tepung tapioka.
4. Sediakan telur, kocok lepas.
5. Sediakan minyak goreng/margarin (lelehkan).
6. Siapkan pasta vanilla.
7. Siapkan garam.
8. Siapkan air (Secukupnya).
9. Siapkan pasta/pewarna sesuai seleranya.
10. Siapkan 💕 Unti:.
11. Sediakan kelapa parut.
12. Siapkan gula merah.
13. Sediakan gula pasir.
14. Sediakan daun pandan / vanili.
15. Sediakan garam.
16. Siapkan air.

Cara memasak Dadar Gulung Polkadot :

1. Membuat unti: campur air, gula merah dan gula pasir. Masak sampai mendidih, saring, masak lagi sampai kental..
2. Masukkan kelapa, garam, daun pandan/vanili aduk² sampai rata dan tanak. Matikan api. Sisihkan..
3. Membuat kulit: campur bahan kulit kecuali air dan pewarna/pasta. Masukkan sebagian air lalu aduk sampai rata dan tidak ada yang bergerindil (saya pakai mixer). Tambahkan sisa air, aduk rata lalu saring..
4. Ambil sedikit adonan dan beri pewarna/pasta sesuai selera. Saya suka adonan dasarnya putih, jika adonan untuk motif habis bisa bikin lagi. Di foto motif yang saya gunakan pada awalnya 3 warna, setelah jadi kok seperti kurang mantap warnanya makanya saya tambah warna biru (tidak ada di foto)..
5. Panaskan teflon, olesi minyak goreng. Angkat teflon dari kompor lalu tetes² adonan berwarna pakai sendok. Letakkan kembali diatas kompor lalu siram dengan adonan dasarnya. Setelah tepinya mengering, angkat. Saya pakai teflon diameter 22 cm..
6. Beri unti 1 sdm, lipat pinggir²nya lalu gulung. Lakukan sampai habis..
7. Siap dihidangkan. Jajanan ini sangat enak, manis dan legit 😍😋.