Resep NASI GANDUL khas pati

Kategori : Resep masakan Indonesia

NASI GANDUL khas pati. Nasi gandul merupakan salah satu kuliner khas Pati, Jawa Tengah yang sudah terkenal sejak dulu. Nasi gandul biasanya terdiri dari daging dan kuah dengan bumbu ringan. Menurut cerita, nama 'gandul' berasal dari bakul nasi yang menggantung (gandul) saat dipikul.

Dari bentuknya, nasi gandul terlihat menggoda dengan tampilan nasi putih berkuah dipadu dengan daging sapi yang menjadi lauknya. Tekstur makanan itu juga terasa unik. Nasi gandul merupakan kuliner khas Pati, Jawa Tengah. Anda dapat mengolah NASI GANDUL khas pati dengan 22 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari NASI GANDUL khas pati :

1. Siapkan 500 gr daging sapi.
2. Sediakan 10 butir telur ayam rebus.
3. Siapkan 2 cm lengkuas.
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Sediakan 2 batang serai.
6. Siapkan Kaldu jamur secukupnya (saya kaldu sapi bubuk).
7. Siapkan kecap manis (saya 2sdm).
8. Siapkan 1/2 sdm garam.
9. Siapkan 1 sdm gula jawa (saya 2 sdm).
10. Siapkan 2 bungkus santan kara segitiga.
11. Sediakan 2 L air.
12. Sediakan Jeruk nipis.
13. Siapkan Bawang goreng.
14. Sediakan Bumbu halus :.
15. Siapkan 10 siung bawang merah.
16. Siapkan 4 siung bawang putih.
17. Sediakan 2 buah kluwak.
18. Sediakan 6 butir kemiri.
19. Siapkan 2 cm kencur.
20. Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
21. Siapkan 1/4 sdt jinten.
22. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.

Namanya yang unik berasal dari bakul nasi yang menggantung (gandul) saat dipikul. Lauk yang temani nasi gandul ini biasanya adalah daging sapi yang diberi kuah rempah. Nggak cuma nama, penyajiannya juga unik. Piring untuk makan dialasi daun pisang terlebih dulu.

Cara memasak NASI GANDUL khas pati :

1. Rebus daging sampai empuk, setelah empuk iris tipis.
2. Tumis bumbu halus dengan api kecil sampai matang, masukkan serai, lengkuas dan daun dalam. Masak hingga wangi, lalu masukkan daging. Masak hingga daging berubah warna..
3. Masukkan air dan santan, masukkan telur, gula merah, garam, kaldu dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap dan telur berwarna kecoklatan..
4. Sajikan di atas piring yang dialasi daun pisang (saya gak punya daun pisang 😁). Sajikan dengan kuah menggenang seperti di foto. Beri taburan bawang goreng dan jeruk nipis. Bisa ditambah sambal jika ingin pedas.

Nasi ini merupakan salah satu makanan khas dari daerah Pati ya itu salah satu daerah yang ada di Jawa Tengah yang sudah sangat terkenal dari dulu sampai sekarang. Resep nasi gandul Pati yang akan kami berikan merupakan resep tradisional dan menjadi resep rahasia untuk pembuatan nasi gandul yang sangat melegenda dan pastinya mempunyai cita rasa. Namun demikian, nasi gandul terkenal nikmat dan banyak dijual di luar Pati. Ciri khas lain dari nasi gandul adalah alas piring dari daun pisang. Baca juga: Resep Nasi Jagung Rice Cooker, Olahan Jagung Sisa BBQ Tahun Baru.