Resep mengolah Soto Kemiri Khas Pati ala resto

Kategori : Masakan khas Pati

Soto Kemiri Khas Pati.

Anda dapat memasak Soto Kemiri Khas Pati dengan 22 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Kemiri Khas Pati :

1. Siapkan Santan encer dari 1/2 butir kelapa yang dilarutkan dalam 500 ml air.
2. Siapkan 1 ekor Ayam kampung yang masih remaja.
3. Sediakan 1.5 cm jahe, geprak.
4. Sediakan secukupnya Merica bubuk.
5. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 3 lembar daun salam.
7. Sediakan Garam.
8. Siapkan Gula.
9. Sediakan Air.
10. Sediakan Minyak goreng.
11. Siapkan Kecambah, cuci, lalu siram dengan air mendidih. Tiriskan.
12. Sediakan Daun seledri, cincang halus.
13. Siapkan Bawang merah goreng.
14. Siapkan Bawang putih goreng.
15. Siapkan Jeruk nipis.
16. Siapkan Kecap manis.
17. Siapkan Bumbu Halus.
18. Siapkan 5 siung bawang putih.
19. Sediakan 5 siung bawang merah.
20. Sediakan 5 butir kemiri.
21. Sediakan 1 cm kunyit.
22. Sediakan 1 cm kencur.

Cara memasak Soto Kemiri Khas Pati :

1. Untuk membuat kaldu ayam: bersihkan ayam, rebus ayam dalam 500 ml air selama 30 menit dengan diberi jahe geprak.
2. Tumis bumbu di dalam wajan yang telah diberi sedikit minyak goreng dalam api sedang. Tumis sampai wangi. Setelah wangi, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai layu. Angkat bumbu hasil tumisan..
3. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kaldu ayam, tambahkan santan. Bumbui dengan garam, gula, dan merica sesuai selera..
4. Aduk-aduk sampai kuah mendidih. Nah, setelah mendidih kuah berarti sudah jadi.
5. Suwir-suwir daging ayam..
6. Masukkan nasi ke dalam mangkok, beri taburan kecambah, suwiran daging ayam, cincangan daun seledri, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng..
7. Guyur dengan kuah soto, tambahkan jeruk nipis dan kecap manis..